No mercado físico, foram registrados recuos em SP, MT, GO, PR, MG e SC. Muitos frigoríficos estão com as compras suspensas e outras plantas têm trabalhado com capacidade de abate reduzida, diante da dificuldade de compra e das incertezas referentes às novas restrições da UE quanto a rastreabilidade. Nesta segunda-feira, os preços do boi gordo voltaram a recuar. O indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista foi cotado a R$ 75,20/@, queda de R$ 0,04. O indicador a prazo apresentou desvalorização de R$ 0,07, sendo cotado a R$ 75,95/@. Na BM&F, com exceção de janeiro/08 e maio/08 todos os vencimentos fecharam em alta.