dianteiro Archives - Página 2 de 7 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

4 de setembro de 2007

Leitor comenta proposta inglesa para barrar gene zebu

O editorial de Miguel da Rocha Cavalcanti, Ingleses barram gene zebu - o que o Brasil vai fazer?, trata da ação da entidade que representa os interesses da cadeia da carne no Reino Unido, Eblex, incluindo um novo quesito em seu programa de qualidade, a ausência de gene zebuíno nas carnes que tenham o selo de seu programa de qualidade assegurada (Quality Standard Mark). O leitor do BeefPoint, Frederico Fick, nos enviou comentário, onde expõe seu modo de pensar e fala sobre o desejo do consumidor na Europa e qual o significado de tal medida.

2 de março de 2007

Esalq/BM&F estável, mercado futuro em alta

O indicador Esalq/BM&F é cotado em R$ 56,04/@, enquanto no mercado futuro houve recuperação parcial dos valores negociados, após período de queda, março/07 fechando em R$ 55,20/@ (+R$ 0,25).

26 de fevereiro de 2007

Felipe Kleiman fala sobre o sucesso dos produtos cárneos Kosher, destinados a comunidade judaica

Felipe Kleiman concedeu essa entrevista ao BeefPoint, onde descreve os caminhos pelos quais a carne Kosher vem ganhando mercado através da diferenciação do produto, além da certificação milenar do processo de produção de alimentos Kosher. Fala de como o produto conquistou confiabilidade na comunidade judaica e planos para expandir ao mercado tradicional e apresenta formas interessantes de agregar valor em cortes de dianteiro, mais consumidos na comunidade judaica.

17 de janeiro de 2007

Mercado da carne bovina no atacado – 16/01/07

Até a semana passada, o mercado da carne bovina vinha mantendo sustentação no atacado paulista, em virtude das chuvas em SP que atrapalharam os abates. O fato é que os negócios seguem em ritmo bastante lento no atacado e, com a retomada das ofertas de carne, os preços começam a recuar.

16 de janeiro de 2007

Mercado segue estável, com físico acima do futuro

O boi gordo segue com o mercado bastante estável, tanto no físico quanto no futuro, que negociou apenas 777 contratos no dia, já um pouco melhor que na semana passada. Na BM&F, com pouca variação, a maioria dos vencimentos fechou em baixa. No mercado físico, o indicador Esalq/BM&F fechou em R$ 53,56/@ (+R$ 0,15) a vista e acumula alta de R$ 0,28 em uma semana.

21 de dezembro de 2006

BM&F se recupera e dez/06 fecha R$ 0,09 acima do Esalq

O dezembro/06, que tem mais 6 dias de pregão, fechou cotado a R$ 52,61/@ (+R$ 0,61), 9 centavos acima do indicador Esalq/BM&F. O mercado físico vai recuando, com o indicador Esalq/BM&F cotado a R$ 52,52/@, baixa de R$ 0,15, menos expressiva que em dias anteriores, o que pode indicar um período de estabilidade, e que confirmaria a expectativa do mercado futuro, pelos preços negociados para dez/06.

20 de dezembro de 2006

Argentina: proposta para exportar somente traseiro

O empresário argentino José Cudina, proprietário de uma cadeia de açougues da Capital Federal e da Grande Buenos Aires, propôs restringir as exportações de carne bovina aos cortes traseiros para garantir o fornecimento e baratear o preço no mercado interno, informou o site E-campo.com.

18 de dezembro de 2006

BM&F tem poucos negócios, físico mantém recuo

O boi gordo fechou no mercado futuro em um dia de poucos negócios na sexta-feira, com o total de 759 contratos negociados, pouca variação nos preços e ligeira alta nos vencimentos mais curtos. No mercado físico, o indicador Esalq/BM&F fechou em R$ 53,36/@, baixa de R$ 0,44 no dia e R$ 1,59 na semana, devolvendo o ganho da semana passada.

15 de dezembro de 2006

BM&F: boi para dezembro fecha em R$ 51,79/@

O boi fechou em baixa nos 5 primeiros vencimentos na BM&F, sendo que somente para dez/06 a desvalorização foi um pouco mais representativa, de R$ 0,29. No mercado físico, o indicador Esalq/BM&F recuou ontem em R$ 0,20, e fechou cotado a R$ 53,80/@ a vista.

12 de dezembro de 2006

Mercado da carne bovina no atacado – 11/12/06

A atenção do mercado está nos cortes de traseiro, que mantém este mercado firme. O traseiro com osso é negociado a R$ 4,80, 6,67%, e apenas R$ 0,20 abaixo do maior valor negociado no ano, que foi de R$ 5,00/kg no momento de menor oferta no mercado. O atacado está em um bom momento, e de importância crucial para o boi, explicando parte da atual valorização.

6 de dezembro de 2006

Mercado da carne bovina no atacado – 05/12/06

Mercado firme no atacado da carne bovina neste semana. O traseiro e a PA recuperaram os preços registrados no início de novembro, acumulando, respectivamente, +8,24% e +15,79% na semana. O dianteiro, apesar de alta de 10,64% na semana, ainda acumula -10,34% no mês. Uma redução no nível de oferta de carne impulsionou a alta, junto com a melhora na demanda, um função do início do mês (maior poder aquisitivo).

28 de novembro de 2006

Mercado da carne bovina no atacado – 27/11/06

Durante a semana, tendo as cotações do Boletim Intercarnes como referência, o traseiro caiu 2,27%, e está cotado a R$ 4,30 na venda casada. No dianteiro, os preços caíram na semana 13,21%, para R$ 2,30, e a PA 5,00%, para R$ 1,90.