4 de julho de 2003

Importância da carne vermelha na nutrição humana

“Num workshop realizado em Auckland, na Nova Zelândia, os inúmeros benefícios da carne vermelha foram discutidos” A carne vermelha tem papel importante na nutrição como fonte […]
26 de junho de 2003

Utilização de monensina em dietas para bezerros com alto desempenho

Atualmente, os ionóforos são os aditivos mais extensamente utilizados, e os de maior importância na nutrição de bovinos de corte. A monensina foi extensamente estudada, comprovando-se […]
23 de maio de 2003

Quebra de peso ao abate: Frigorífico x Produtor

A eterna briga entre produtores e frigoríficos, talvez não seja nem tanto a negociação pelo valor a ser negociado a @, mas sim o diferencial de […]
23 de maio de 2003

Colesterol na alimentação: consumo seguro

O colesterol é considerado um vilão quando se pensa em dieta e saúde. Muito já se sabe sobre a importante associação entre elevados níveis de colesterol […]
16 de maio de 2003

Fatores nutricionais que influem na quantidade e composição do tecido adiposo intramuscular (marmoreio)

André Alves de Souza e Celso Boin A quantidade de tecido adiposo intramuscular (marmoreio) depositado na altura da 12a costela é a principal característica avaliada para […]
16 de maio de 2003

Consumo de grande quantidade de carne vermelha pode beneficiar a saúde

Um novo estudo foi apresentado na reunião anual da Associação Americana do Coração, nos Estados Unidos sobre dietas ricas em proteínas. “Não se trata da dieta […]
13 de maio de 2003

Austrália promove carne bovina com Dança dos Açougueiros

As pessoas de RockHampton, cidade localizada no Estado de Queensland, na Austrália, tiveram a chance de dançar ao ritmo da “Dança dos Açougueiros”, dançando o “boogie” […]
9 de maio de 2003

Efeitos da suplementação de cromo orgânico para bovinos de corte em confinamento

André Alves de Souza e Celso Boin O elemento mineral cromo é essencial para o metabolismo de carboidratos e lipídeos (NRC, 1996), e além disso, é […]
29 de abril de 2003

EUA: Produtores divulgam mensagens de nutrição e segurança da carne bovina para oficiais do governo

Os norte-americanos estão subnutridos, disseram os representantes da Associação Nacional dos Produtores de Carne Bovina (National Cattlemen’s Beef Association – NCBA) dos Estados Unidos para o […]
16 de abril de 2003

Consumo alimentar em bovinos de corte

Por Rodrigo de Almeida1 e Dante Pazzanese Lanna2 O consumo de matéria seca (CMS) é um parâmetro fundamental na formulação de dietas para atender as exigências […]
21 de março de 2003

Nutrição como ferramenta para melhoria da qualidade da carne de bovinos

O Brasil possui um rebanho de bovinos predominantemente Bos indicus que apresenta uma carne reconhecidamente menos macia do que animais Bos taurus. Isso se deve ao […]
18 de março de 2003

Pesquisa mostra efeitos da carne vermelha nos níveis de vitamina D

A carne vermelha pode ter um efeito muito mais sério nos níveis de vitamina D no organismo do que os cientistas pensavam. Esta informação foi destacada […]