diferença Archives - Página 3 de 14 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

15 de abril de 2008

Spread entre indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista e equivalente físico

Na seção Estatística, são publicados gráficos elaborados pela Equipe BeefPoint com valores dos principais indicadores da pecuária de corte. Acreditamos que acompanhando e analisando esses dados é mais fácil entender de maneira abrangente o mercado do boi e os acontecimentos que influenciam a cadeia produtiva da carne bovina. Através dos gráficos publicados será possível observar a evolução dos preços do boi gordo e da reposição (indicador Esalq/BM&F), das exportações de carne, abates (IBGE e SIF), entre outros índices que mostram como anda a pecuária de corte nacional e o que podemos esperar para o futuro.

17 de março de 2008

Spread entre indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista e equivalente físico

Na seção Estatística, são publicados gráficos elaborados pela Equipe BeefPoint com valores dos principais indicadores da pecuária de corte. Acreditamos que acompanhando e analisando esses dados é mais fácil entender de maneira abrangente o mercado do boi e os acontecimentos que influenciam a cadeia produtiva da carne bovina. Através dos gráficos publicados será possível observar a evolução dos preços do boi gordo e da reposição (indicador Esalq/BM&F), das exportações de carne, abates (IBGE e SIF), entre outros índices que mostram como anda a pecuária de corte nacional e o que podemos esperar para o futuro.

14 de março de 2008

Efeitos da seleção de bovinos com alta eficiência alimentar sobre as características de carcaça

Estudos em relação às diferenças em eficiência de produção, tem sido buscados no intuito de encontrarmos e selecionarmos bovinos mais eficientes na conversão dos alimentos fornecidos. Tal fato, tem grande interferência nas questões econômicas atuais da bovinocultura de corte, como a baixa lucratividade da atividade, devido o aumento crescente do preço dos insumos e a estabilização do preço de venda da arroba em dólar. As diferenças em relação ao consumo total de matéria seca e o ganho de peso obtido (conversão alimentar) são individuais, podendo ser utilizada para seleção de animais mais eficientes tanto dentro de cada grupo genético, como entre raças.

12 de março de 2008

Com pouca oferta de boi, procura por fêmeas cresce

Podemos dizer que estamos na metade do mês de março e até agora o mercado do boi segue com cara de entressafra. Difícil acreditar, mas é isso mesmo que está acontecendo nesse início de 2008, os preços seguem firmes e os frigoríficos trabalham com escalas cada vez mais curtas, graças a pouca oferta de boi gordo no mercado. Esses fatores aumentaram a procura por fêmeas para abate e, conseqüentemente, provocam reajustes nas cotações da arroba da vaca também.

10 de março de 2008

Físico ainda pouco ofertado, reajustes em SP, MT e GO

No mercado físico, frigoríficos de GO e MG conseguiram alongar um pouco suas escalas, mas as ofertas seguem curtas e em geral as escalas estão com 4 dias. Para adquirir animais os compradores tem que negociar preços melhores e as cotações tiveram valorização em SP, MT e GO. Nesta sexta-feira (07/03), o indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista permaneceu estável em R$ 76,04/@. O indicador a prazo teve variação positiva de R$ 0,02, sendo cotado a R$ 76,87/@. Na BM&F, todos os vencimentos apresentaram recuo.

6 de março de 2008

Com novas aquisições Friboi abaterá 79 mil animais dia

Com as novas aquisições anunciadas nesta semana, o grupo JBS-Friboi terá capacidade de abate diária de 79,2 mil cabeças. Segundo o presidente da empresa, Joesley Mendonça Batista, as vendas vão crescer a US$ 21,55 bilhões por ano (por volta de US$ 20 bilhões no boi e a diferença em suínos e ovinos) quando as aquisições se concluírem. Atualmente são US$ 12,7 bilhões.

27 de fevereiro de 2008

Percepção de alguns atributos de qualidade da carne bovina segundo os consumidores

A qualidade da carne envolve vários aspectos como pH, capacidade de retenção de água, cor, firmeza, textura, quantidade e distribuição da gordura, maciez, sabor e suculência, que são características determinantes na decisão de compra da carne. Os consumidores costumam escolher e avaliar a qualidade dos cortes cárneos, baseados no conhecimento que possuem, em relação à aparência visual e olfativa e obviamente a partir do preço, que deve ser estabelecido pelo valor justo, a fim de corresponder às expectativas do consumidor, no que se refere aos atributos de qualidade sanitária, nutritiva e sensorial do produto. Um dos maiores desafios da indústria da carne é tornar seus produtos competitivos no mercado. Porém, é necessário responder a algumas perguntas, tais como, "quem é o consumidor que se pretende conquistar"? "O que quer esse consumidor"?

21 de fevereiro de 2008

Spread entre indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista e equivalente físico

Na seção Estatística, são publicados gráficos elaborados pela Equipe BeefPoint com valores dos principais indicadores da pecuária de corte. Acreditamos que acompanhando e analisando esses dados é mais fácil entender de maneira abrangente o mercado do boi e os acontecimentos que influenciam a cadeia produtiva da carne bovina. Através dos gráficos publicados será possível observar a evolução dos preços do boi gordo e da reposição (indicador Esalq/BM&F), das exportações de carne, abates (IBGE e SIF), entre outros índices que mostram como anda a pecuária de corte nacional e o que podemos esperar para o futuro.

1 de fevereiro de 2008

Boi gordo recua com UE, mas impacto deve ser moderado

A recusa da UE em aceitar a lista das 2.681 fazendas apresentada pelo MAPA está influenciando fortemente o mercado. Com a suspensão dos embarques de carne bovina in natura para Europa, os frigoríficos tentam grandes recuos de preço. O momento atual, de baixa oferta de gado gordo para abate, dificulta muito uma real queda do preço da arroba. No mercado internacional, a escassez de carne é grande. Os preços na Europa já subiram muito e devem subir mais. Até a Austrália, que tem preços e custos mais altos que o Brasil, deve voltar a exportar para a UE.

21 de janeiro de 2008

Leite e carne de animal clonado poderão ter rótulo

Apesar da Agência de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) já ter considerado seguros o leite e a carne de animais clonados, opositores da idéia querem agora rotular esse tipo de produto. Um projeto de lei já foi apresentado no Senado americano, e há pressão de consumidores para que alimentos convencionais sejam rotulados como "livres de clonagem".

18 de janeiro de 2008

Spread entre indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista e equivalente físico

Médias mensais do spread (diferença) entre indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista e equivalente físico, de janeiro de 2002 a dezembro de 2007. Na seção Estatística, são publicados gráficos e tabelas elaborados pela Equipe BeefPoint com valores dos principais indicadores da pecuária de corte. Acreditamos que acompanhando e analisando esses dados é mais fácil entender de maneira abrangente o mercado do boi e os acontecimentos que influenciam a cadeia produtiva da carne bovina. Através dos gráficos publicados será possível observar a evolução dos preços do boi gordo e da reposição (indicador Esalq/BM&F), das exportações de carne, abates (IBGE e SIF), entre outros índices que mostram como anda a pecuária de corte nacional e o que podemos esperar para o futuro.

7 de janeiro de 2008

Esalq/BM&F é cotado a R$ 73,72, valorização de 0,64%

Na sexta-feira passada, o indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista foi cotado a R$ 72,94/@, alta de R$ 0,44. O indicador a prazo teve alta de R$ 0,47, sendo cotado a R$ 73,72/@. Na BM&F, o primeiro vencimento, janeiro/08, teve variação positiva de R$ 0,54, fechando a R$ 71,78/@. Fevereiro/08 fechou a R$ 69,70/@, recuo de R$ 0,05, maio/08 também apresentou recuo (-R$ 0,03), fechando a R$ 66,79/@. Com a valorização do preço do boi gordo a relação de troca melhorou, ficando em 1:2,48.