diferença Archives - Página 4 de 14 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

3 de janeiro de 2008

Carne sobe, melhorando margem bruta do frigorífico

Desde o Natal, o preço da carne bovina no atacado se recuperou, garantindo um aumento de quase 4% no equivalente físico. No mesmo período, o indicador Esalq/BM&F subiu apenas 0,35%. Com isso a diferença (spread) entre o indicador e equivalente físico caiu R$ 2,30/@, cotado a R$ 5,11/@, abaixo da média do ano. Quanto menor essa diferença, maior a margem bruta do frigorífico. O bezerro se mantém praticamente estável, valendo R$ 485,00/cabeça no MS, assim como a relação de troca, em 1:2,44.

19 de dezembro de 2007

Boi gordo: com redução de preços, mercado trava

No mercado físico, os frigoríficos continuam pressionando os preços da arroba, mas frente as novas reduções nas cotações poucos são os pecuaristas que se animam a vender nesse momento. Os negócios seguem lentos, nas principais regiões pecuárias do país. O indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista foi cotado a R$ 72,77/@, redução de R$ 0,49. O indicador a prazo recuou R$ 0,48, sendo cotado a R$ 73,55/@. A BM&F fechou em baixa. Apenas dezembro/07 tiveram variação positiva, R$ 0,09, fechando a R$ 71,40/@.

11 de dezembro de 2007

Cotações recuam e Esalq/BM&F é cotado a R$ 77,53

A exemplo de sexta-feira passada, ontem o indicador de boi gordo voltou a cair. O indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista foi cotado a R$ 76,72/@, queda de R$ 0,10. O indicador a prazo teve recuo de R$ 0,09, sendo cotado a R$ 77,53/@. A BM&F fechou em alta, o primeiro vencimento, dezembro/07, fechou a R$ 72,30/@. Este contrato apresentou alta de R$ 0,13. Janeiro/08 permaneceu estável, fechando a R$ 66,07/@.

11 de dezembro de 2007

Spread entre indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista e equivalente físico

Médias mensais do spread (diferença) entre indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista e equivalente físico, de janeiro de 2002 a novembro de 2007. Na seção Estatística, são publicados gráficos e tabelas elaborados pela Equipe BeefPoint com valores dos principais indicadores da pecuária de corte. Acreditamos que acompanhando e analisando esses dados é mais fácil entender de maneira abrangente o mercado do boi e os acontecimentos que influenciam a cadeia produtiva da carne bovina. Através dos gráficos publicados será possível observar a evolução dos preços do boi gordo e da reposição (indicador Esalq/BM&F), das exportações de carne, abates (IBGE e SIF), entre outros índices que mostram como anda a pecuária de corte nacional e o que podemos esperar para o futuro.

7 de dezembro de 2007

Frigoríficos forçam recuo, indicador fecha estável

Nesta quinta-feira, o indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista foi cotado a R$ 77,28/@, recuo de R$ 0,01 e o indicador a prazo permaneceu estável em R$ 78,08/@. Na BM&F, todos os vencimentos fecharam em baixa. No mercado físico, a tentativa de recuo nas cotações do boi gordo continua, e começa a ganhar mais força conforme aumenta a oferta dos primeiros animais terminados a pasto.

14 de novembro de 2007

Spread (diferença) entre indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista e equivalente físico, de janeiro de 2002 a outubro de 2007

Médias anuais e mensais do spread (diferença) entre indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista e equivalente físico, de janeiro de 2002 a outubro de 2007. Na seção Estatística, são publicados gráficos e tabelas elaborados pela Equipe BeefPoint com valores dos principais indicadores da pecuária de corte. Acreditamos que acompanhando e analisando esses dados é mais fácil entender de maneira abrangente o mercado do boi e os acontecimentos que influenciam a cadeia produtiva da carne bovina. Através dos gráficos publicados será possível observar a evolução dos preços do boi gordo e da reposição (indicador Esalq/BM&F), das exportações de carne, abates (IBGE e SIF), entre outros índices que mostram como anda a pecuária de corte nacional e o podemos esperar para o futuro.

13 de novembro de 2007

Tyson Foods planeja comprar frigorífico no Brasil

Até o final do ano a Tyson Foods deve chegar ao Brasil. Uma carta de intenções já está assinada para a empresa americana comprar um frigorífico de porte médio no país. Fontes indicaram que a negociação seria com o Pena Branca, que exporta 60% de sua produção diária de 280 mil aves.

14 de setembro de 2007

Esalq/BM&F recua e mercado futuro acompanha

O indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista foi cotado a R$ 61,55/@, queda de R$ 0,22, e o indicador a prazo vale R$ 62,31/@ (-R$ 0,11). Na BM&F, queda em todos os vencimentos, setembro/07, fechou a R$ 59,64/@ (-R$ 0,69). Os contratos com vencimento para outubro/07 foram os que apresentaram maior variação, com recuo de R$ 1,03, fechando a R$ 59,36/@. Novembro/07 fechou a R$ 60,47/@, com variação negativa de R$ 0,77. Na reposição, alta de R$ 0,27 no indicador Esalq/BM&F bezerro MS, que foi cotado a R$ 461,76/cabeça, a relação de troca caiu para 1:2,20.

31 de maio de 2007

Mercado do boi gordo – 30/05/07

O indicador Esalq/BM&F teve nova semana de estabilidade, em pleno final de safra, cotado em R$ 55,44, queda de 0,29% na semana. A relação de troca recuou novamente, para 1:2,16, menor valor de 2006. No mercado físico de reposição, a procura continua firme, especialmente para animais mais erados e pesados, para confinamento. No mercado futuro a semana foi de forte alta, outubro/07 passando a "barreira" dos R$ 61,50/@, fechando a quarta-feira em R$ 61,98.

24 de abril de 2007

Importância do uso da estimulação elétrica e outros métodos na qualidade da carne

Processamento acelerado de carne é um termo amplo utilizado para descrever uma série de tecnologias desde o abate dos animais até a obtenção da carne, disponibilizando-a ao consumidor em curto espaço de tempo. A fim de encurtar alguns estágios de produção de carne fresca pode-se utilizar técnicas como a estimulação elétrica, que reduzem o tempo para o desenvolvimento da maciez desejável. Embora estas tecnologias estejam sendo discutidas há décadas, poucos países, as utilizam com eficácia.

16 de fevereiro de 2007

Mercado firme, bezerro a R$ 376,72/cabeça a vista

O boi segue com o mercado firme. A BM&F, que recuou anteontem, voltou a fechar em alta. O primeiro vencimento fechou em R$ 55,10/@ (+R$ 0,18), se aproximando do indicador Esalq/BM&F a vista, que fechou em R$ 55,23/@ (+R$ 0,06). No mercado físico do bezerro, o indicador Esalq/BM&F fechou em forte alta, a R$ 376,72/cabeça a vista. O preço do bezerro rompeu a máxima de R$ 375,26 atingida no ano passado.

12 de fevereiro de 2007

ARG: governo e entidades estudam medida sobre preços

O projeto em estudo - que teria a aprovação do secretário do Comércio Interior, Guillermo Moreno - contempla a criação de um fundo compensador que permita manter estáveis os preços da carne nas gôndolas argentinas.