embalagem Archives - Página 2 de 3 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

27 de março de 2012

ESALQ: embalagem com atmosfera modificada melhora maciez da carne

“Pesquisas têm demonstrado a influência de sistemas de embalagem e maturação sobre o amaciamento natural da carne”, conta a pesquisadora Priscila Robertina dos Santos. “No entanto, no Brasil, são limitadas as avaliações sobre atributos de qualidade de carne in natura originária de bovinos Bos indicus, sobre sistemas de embalagem a vácuo e atmosfera modificada, após períodos prolongados de estocagem”.

28 de julho de 2008

Carnes: tudo sobre o pós-abate

A qualidade da carne depende de vários fatores, desde o manejo dos animais no campo até a embalagem que chega ao consumidor. E o terceiro e último módulo teórico do Curso de Formação de Jurados de Carcaças, da Universidade do Boi e da Carne, que será realizado nos dias 28 e 29, na Unicamp, em Campinas (SP), chega à última etapa da cadeia.

23 de janeiro de 2008

Rússia: carne exportada terá novo modelo de certificado

A partir de agora, toda a carne brasileira vendida para a Rússia deverá conter um certificado de qualidade e uma embalagem com indicações de que o produto cumpre as exigências do país europeu. A cada 15 dias, o Brasil terá que enviar à Rússia certificados em forma eletrônica. A idéia é que o país saiba que carnes foram certificadas antes de os produtos entrarem nos portos russos.

9 de maio de 2007

Friboi adquire empresa na Argentina

Friboi, por meio de sua subsidiária Swift-Armour Argentina, comprou em leilão naquele país a Argenvases, indústria produtora de latas para embalagem de carne bovina e outros produtos em conserva. A Friboi pretende apresentar hoje uma oferta por 100% das ações da Swift & Co Holding Company, que atua no ramo de carne bovina nos EUA.

26 de julho de 2006

Aumentando o valor da carne bovina

Os baixos preços do boi gordo nos últimos anos têm dificultado uma ação mais pró-ativa em relação ao produto carne bovina oferecido no mercado. Estudo recente […]

29 de junho de 2006

Bertin Alimentos lança linha Pronto Sabor

A empresa Bertin Alimentos, do Grupo Bertin, inaugura seu novo nicho de negócios com a linha Pronto Sabor, um conceito diferenciado em processamento, embalagem, conservação e […]

26 de junho de 2006

Cydectin com embalagem “backpack” chega ao mercado

Frascos maiores, de 2,5 litros, garantem economia de 11% por dose. O Cydectin Oral, produzido pela Fort Dodge Saúde Animal para o tratamento e controle dos […]

12 de maio de 2006

Fort Dodge tem novas embalagens para Cydectin e Amino-Vit

Dois antiparasitários da Fort Dodge Saúde Animal ganham novas embalagens mais adaptadas à realidade do dia-a-dia dos criadores e médicos veterinários. À base de Moxidectina, o […]

16 de março de 2006

Fort Dodge apresenta avanços da veterinária para ovinos e caprinos

Em sua terceira edição, que acontece de 15 a 18 de março no Centro de Exposições Imigrantes em São Paulo, a Feinco 2006, III Feira Internacional […]

24 de janeiro de 2006

Embalagem e varejo otimistas com mercado interno

O mercado doméstico volta a ser o centro das atenções das empresas neste ano. Empurrada pelo real valorizado, a indústria reforça a produção direcionada ao consumo […]

18 de agosto de 2005

Novas tecnologias de embalagens para produtos cárneos

Por Angélica Simone Cravo Pereira1 Atualmente, a demanda dos consumidores cada dia é maior por alimentos frescos, mais naturais, menos processados. Durante o processamento e armazenamento […]

4 de maio de 2005

Lições de um designer para a cadeia da carne

Recentemente tive uma aula com um dos mais conhecidos designers de embalagens do Brasil, Lincoln Seragini. Nessa aula ele mostrou como uma empresa e um país […]