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21 de fevereiro de 2003
21 de fevereiro de 2003
Por Angélica Simone Cravo Pereira1 A procura pela consistência na qualidade, recentemente tem se mostrado um ponto importante para o consumidor. Para isso, deve-se levar em […]
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19 de dezembro de 2002
19 de dezembro de 2002
Por Fabiana S. Perobelli O ano de 2002 foi marcado por fatores que ampliaram a volatilidade dos preços, dentre eles as alterações climáticas – que possibilitaram […]
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29 de novembro de 2002
29 de novembro de 2002
A principal reserva de energia nos seres vivos é a gordura, que também age como isolante térmico evitando a dissipação de calor em temperaturas mais baixas, […]
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21 de novembro de 2002
21 de novembro de 2002
Por Gabriela Aferri1 A exemplo do que vem ocorrendo nos Estados Unidos, os setores envolvidos na cadeia da carne bovina têm se mobilizado no sentido de […]
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2 de outubro de 2002
2 de outubro de 2002
Publicação está pronta para ser lançada em outubro; banco de dados envolve 360 mil animais da raça Nelore Sistemas de seleção que valorizam características semelhantes, objetivando […]
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27 de setembro de 2002
27 de setembro de 2002
Introdução A qualidade da carne é determinada por uma conjunção de fatores, uns mais determinantes que outros, mas, cuja somatória, é responsável pela maior ou menor […]
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27 de setembro de 2002
27 de setembro de 2002
A nutrição animal apresenta diversos tópicos a ser considerados, quando tentamos adequar os nutrientes contidos na ração às exigências nutricionais dos animais. Muitos desses fatores foram […]
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18 de setembro de 2002
18 de setembro de 2002
Por Angélica S. C. Pereira1 Consumidores tendem a avaliar a qualidade da carne com base na maciez, suculência, sabor e aroma. A cor da carne é […]
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8 de agosto de 2002
8 de agosto de 2002
Os primeiros experimentos relacionados à irrigação de pastagens no Estado de São Paulo foram desenvolvidos por Guelfi Filho (1972 e 1978) em Piracicaba – SP. O […]
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17 de julho de 2002
17 de julho de 2002
Por Marcelo P. Georgetti O conhecimento do que é um desenvolvimento normal e dos fatores que contribuem para o estímulo de crescimento do sistema mastigatório de […]
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11 de julho de 2002
11 de julho de 2002
Por Gabriela Aferri1 A dificuldade para se conseguir uma nutrição adequada em ferro, parece transpor as linhas sócio econômicas e demográficas. Sua deficiência é um problema […]
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27 de junho de 2002
27 de junho de 2002
Nos últimos anos, tem aumentado o interesse dos pecuaristas por técnicas que permitam a intensificação da produção animal em pastagens, dentre as quais pode-se citar a […]
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