foodservice Archives - Página 2 de 8 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

29 de outubro de 2014

Japoneses planejam aumentar vendas de carne wagyu na UE

Após a remoção por parte da União Europeia (UE) dos embargos às importações de carne bovina japonesa, o país asiático está buscando aumentar as vendas de carnes especiais à Europa, bem como obter a aprovação da UE para mais plantas japonesas.

13 de outubro de 2014

“Premiumnização” é nova tendência de varejo e foodservice da Austrália

Carne bovina maturada a seco em supermercados. Hambúrgueres planejados no McDonald’s, onde os clientes podem escolher entre até 19 ingredientes premium no estilo “construa seu próprio” […]

9 de junho de 2014

Carne bovina continua sendo a principal proteína no setor de foodservice dos EUA

A carne bovina apresentou um crescimento significativo de volume no último ano e continua sendo um ponto central no cardápio, de acordo com o último relatório chamado Avaliação do Uso e Volume de Carne Bovina no Foodservice em 2013, pesquisa que pertence ao Programa Beef Checkoff, dos Estados Unidos.

27 de maio de 2014

Rabobank: permanecem os riscos de outro escândalo de carne de cavalo na Europa

Apesar de as notícias na mídia terem desaparecido - o escândalo de carne de cavalo que surgiu na Europa no começo de 2013 está - na verdade, em andamento, novos casos suspeitos de carne de cavalo substituindo carne bovina foram reportados em 2014.

26 de junho de 2013

Entenda como funciona o setor de foodservice na Austrália e como isso é importante para a pecuária de corte

A carne bovina foi a proteína mais popular usada em estabelecimentos de serviços alimentícios pesquisados pelo BIS/MLA, representando 39% de todas as vendas de carnes. A carne de cordeiro foi a próxima, com 34%, seguida por frango (17%) e carne suína (10%).

6 de novembro de 2012

EUA: vendas e fluxo de pessoas em restaurantes diminuem prejudicando setor de carne bovina

A queda no tráfego de pessoas foi mais preocupante, e o índice de tráfego de clientes está em 99,6, indicando contração. Em fevereiro, esse índice era 4 pontos superior. Esta queda poderia ser considerada já esperada, devido à alta taxa de inflação nos serviços alimentícios.

17 de agosto de 2011

Cresce a popularidade dos steaks americanos nos restaurantes japoneses

Os steaks de carne bovina dos Estados Unidos com preços acessíveis estão ganhando popularidade entre os restaurantes no Japão, com grupos líderes de foodservice Royal (que opera a rede Royal Host) e Skylarks aumentando suas ofertas de carne bovina norte-americana.

20 de abril de 2011

EUA seguem promovendo ações de marketing no Japão

Apesar da presença de abalos sísmicos secundários e de milhares de pessoas deslocadas, o escritório da Federação de Exportações de Carnes dos EUA (U.S. Meat Export Federation - USMEF) do Japão continua com a vasta maioria de seus programas no terceiro maior mercado de carne bovina do país.

14 de fevereiro de 2011

Pilgrim’s: lucro cresce 24% no 4º trimestre de 2010

A norte-americana Pilgrim´s (controlada pela JBS) anunciou nesta sexta-feira um lucro de US$ 41,8 milhões no quarto trimestre, 24% acima dos US$ 33,6 milhões apurados no mesmo intervalo do ano anterior. A empresa foi beneficiada por margens melhores devido ao volume maior de vendas, ainda que a receita tenha aumentado menos que o esperado.

7 de fevereiro de 2011

Japão importou mais carne bovina em 2010

As importações de carne bovina pelo Japão durante 2010 totalizaram 499.531 toneladas, 4% a mais que no ano anterior. Os envios dos Estados Unidos aumentaram em 32% com relação ao ano anterior, para 91.618 toneladas, mas ainda foram apenas 34% do nível de antes da Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) ter sido registrada nos Estados Unidos em 2003 (267.277 toneladas). As importações de carne bovina dos Estados Unidos pelo Japão em 2010 foram assistidas pelo enfraquecimento do dólar e pelo rejuvenescido foco de exportação.

13 de janeiro de 2011

Exportadores investem em ações para conquistar novos mercados

Apesar do modelo que os Estados Unidos estabeleceram para promover a carne bovina do país internacionalmente ter sido bem sucedido e ter gerado uma crescente replicação, isso também está criando uma grande competição por clientes estrangeiros de carnes vermelhas. A infra-estrutura que a indústria de carnes vermelhas dos Estados Unidos introduziu, através da Federação de Exportações de Carnes dos EUA (U.S. Meat Export Federation - USMEF), que é responsável por administrar os programas de marketing estrangeiros para o programa checkoff da carne bovina nos principais mercados, deu uma cara à indústria de carne bovina dos Estados Unidos e facilitou o desenvolvimento de relações com os importadores, varejistas, indústria de foodservice e oficiais do Governo para aumentar as exportações de carne bovina do país.

1 de dezembro de 2010

EUA: Certified Angus Beef tem aumento nas vendas em 2010

Os produtores da marca de carne bovina Angus certificada dos Estados Unidos (Certified Angus Beef - CAB) disseram que venceram as tendências induzidas pela recessão contra marcas premium apresentando um aumento nas vendas de 17,2% durante o ano fiscal de 2010, quarto ano consecutivo com ganhos recordes registrados.