frigorífico Archives - Página 43 de 140 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

28 de julho de 2008

Carnes: tudo sobre o pós-abate

A qualidade da carne depende de vários fatores, desde o manejo dos animais no campo até a embalagem que chega ao consumidor. E o terceiro e último módulo teórico do Curso de Formação de Jurados de Carcaças, da Universidade do Boi e da Carne, que será realizado nos dias 28 e 29, na Unicamp, em Campinas (SP), chega à última etapa da cadeia.

25 de julho de 2008

RO: Mapa inspeciona frigorífico suspenso pela Rússia

Uma equipe de técnicos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) já está realizando uma inspeção na unidade industrial do frigorífico Friboi, em Vilhena, que sofreu, na última semana, suspensão temporária das vendas para a Rússia. Segundo os técnicos, a inspeção pode concluir que o problema não está localizado na indústria. A possibilidade de o problema ter ocorrido no transcurso do transporte da carne, o que comprometeu a qualidade do produto, não está descartada.

24 de julho de 2008

Analista acredita em valorização das ações do Minerva

Mesmo valendo hoje 51,5% menos que na abertura de capital na Bolsa de Valores de São Paulo, os papéis do frigorífico Minerva estão sendo indicados para compra por alguns analistas de mercado. Em 19 de julho, as ações da companhia fizeram um ano de listagem na bolsa paulista e, especialistas acreditam que o potencial de valorização é grande.

24 de julho de 2008

Exportações argentinas de carne seguem atrasadas

A Argentina não cumpriu com a Cota Hilton por falta de autorização que o Governo outorga aos principais exportadores de carne do país. Segundo informaram fontes do setor frigorífico ao site Infocampo, faltou enviar pouco mais de 1,6 mil toneladas que deviam ser enviadas antes de 31 de junho. Para o presidente da Federação Argentina de Trabalhadores da Indústria da Carne, a impossibilidade de exportar foi responsabilidade exclusiva do Governo Nacional.

24 de julho de 2008

Semana de baixa: frigoríficos seguem pressionando, mas mercado anda em ritmo mais lento

A semana foi de baixa e muita especulação no mercado do boi. Com os preços da carne fracos e as escalas um pouco mais longas, os frigoríficos forçaram novos recuos. Apesar da pressão exercida, em muitas regiões o mercado travou e poucos negócios foram realizados. O indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista foi cotado a R$ 90,47/@, recuo de 2,53% na semana.

23 de julho de 2008

MS: frigorífico e distribuidoras dispensam funcionários

A crise da carne em Mato Grosso do Sul, provocada pela drástica redução dos abates de bovinos, atingiu frigoríficos e também as distribuidoras, responsáveis pelo fornecimento do produto a açougues e grandes varejistas (redes de supermercados).

23 de julho de 2008

Exportação de gado em pé: causa ou sintoma?

A exportação de gado em pé é uma importante discussão do setor atualmente. O volume de animais exportados cresce ano a ano, chegando a 431,8 mil animais em 2007, e já contando com 181,3 mil animais no acumulado de janeiro a junho desse ano. Frigoríficos, em especial os de mercado interno e dos dois estados que mais exportam, reclamam. O setor coureiro, nessa semana, engrossou o coro. A exportação de gado em pé, mais do que uma causa para a baixa rentabilidade dos frigoríficos, é um sintoma de que muito precisa ser aperfeiçoado na cadeia da carne, para garantir maior rentabilidade. Artigo de Miguel Cavalcanti, sócio-diretor do BeefPoint.

22 de julho de 2008

Frigoríficos e curtumes criticam embarques de boi em pé

Representantes de frigoríficos, agora com a adesão da indústria de couro, reforçaram o alerta a uma das estatísticas que mais os preocupam. Na primeira metade do ano, foram exportados 181,3 mil bovinos vivos, aumento de 37,3% em relação ao mesmo período de 2007. O motivo de apreensão é a tendência de repetir o que ocorreu no ano passado, quando o segundo semestre concentrou praticamente 70% dos embarques do boi em pé do país.

17 de julho de 2008

Frigoríficos conseguem alongar escalas e pressão baixista ganha força

Nessa semana os frigoríficos conseguiram sustentar as pressões baixistas e o preço do boi gordo recuou. O indicador Esalq/BM&F boi gordo a prazo foi cotado a R$ 93,86/@, com variação negativa de 1,95%.

17 de julho de 2008

Criador é bonificado por carcaça

Com o objetivo de agregar valor à produção, pecuaristas têm sido incentivados com bonificações pagas pelos frigoríficos ao fornecer matéria-prima de boa qualidade. Hoje, alguns frigoríficos já possuem programas de avaliação de carcaças, pelos quais o criador tem acesso a relatórios individuais completos do rebanho.

16 de julho de 2008

Escalas aumentam e indicador recua para R$ 94,53/@

O mercado do boi gordo segue sendo pressionado fortemente pelos frigoríficos, que diante de ligeiro aumento de oferta em algumas regiões tentam forçar novos recuos nos preços da arroba. O indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista foi cotado a R$ 93,54/@, queda de R$ 0,34. O indicador a prazo também apresentou desvalorização, sendo cotado a R$ 94,53/@, com variação negativa de R$ 0,33.

15 de julho de 2008

Rússia pode impor novas restrições à carne bovina

O governo da Rússia poderá impor restrições temporárias sobre as importações de carne do Brasil a partir do dia 21 deste mês, devido à descoberta de substâncias proibidas no produto.