hambúrguer Archives - Página 11 de 16 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

28 de junho de 2013

Ambição do presidente da Indonésia em tornar o país auto-suficiente em carne bovina é improvável

A ambição do presidente da Indonésia, Susilo Bambang Yudhoyono, de tornar o país auto-suficiente em carne bovina provavelmente não se concretizará graças à crescente demanda por carne bovina e a baixa oferta doméstica.

21 de maio de 2013

Veja preparo do hambúrguer exclusivo do Na Mata Café para o SP Burger Fest [Vídeo]

Chef Julia Martins, do Na Mata Café, mostra o preparo do hambúrguer exclusivo para o SP Burger Fest.

16 de maio de 2013

Aprenda a fazer um hambúrguer recheado [vídeo]

Aprenda a fazer um hambúrguer Angus Ventura Prime recheado, com a carne da Frigo Central.

15 de maio de 2013

Depois do frango e suíno, conheça o novo concorrente da pecuária: a carne in vitro

O hambúrguer, montado a partir de pedacinhos de tecidos de músculo bovino produzido em laboratório, pretende mostrar ao mundo – incluindo potenciais fontes de fundos de pesquisa – a chamada carne in vitro ou cultura de carne.

13 de maio de 2013

EUA: McDonald’s retira hambúrgueres Angus do menu

Em um momento em que a indústria de restaurantes mal está crescendo, o McDonald’s lançou seu Dollar Menu (produtos custando um dólar) visando aumentar as vendas e atrair consumidores de seus competidores. Ainda que isso prejudique as margens de lucros, os executivos dizem que a estratégia é crítica para ganhar participação de mercado e garantir a saúde da companhia em longo prazo.

2 de maio de 2013

Saiba tudo sobre o SP Burger Fest: 43 restaurantes e lanchonetes e duas semanas dedicadas ao hambúrguer, iniciando 14 de maio, em São Paulo

Até mesmo as casas que não contam com hambúrguer em seu cardápio fixo, destacam receitas especiais durante o período. Segundo Claudio Baran, idealizador do projeto, a ideia principal é trazer o hambúrguer para o seu melhor momento, com chefs renomados criando sugestões diferentes e saborosas.

28 de março de 2013

SP Burger Fest – uma semana inteira dedicada ao hambúrguer, a partir de 14 de maio, em São Paulo/SP

A partir de 14 de maio, acontecerá o SP Burger Fest, uma semana inteira dedicada ao hambúrguer. A capital mais cosmopolita do Brasil vai receber uma semana inteiramente dedicada ao hambúrguer, prato que vem conquistando cada vez mais fãs nos últimos anos. O evento irá reunir diferentes e inéditas versões do prato, preparadas pelos restaurantes participantes.

17 de fevereiro de 2013

Ian Hill (Agro Jacarezinho), comenta sobre o caso de carne de cavalo ilegal na Europa

Neste doming, 17/fev, o Diretor da Agropecuária Jacarezinho Ian Hill deixou seu comentário no Facebook do BeefPoint sobre o caso de venda ilegal de carne equina como sendo bovina na Europa. "Nao dar para entender como Brasil passa por tanta palhacada para exportar carne para Europa".

14 de fevereiro de 2013

Veja fotos de carne da raça Piemontês, você já viu?

Veja algumas fotos de carne da raça Piemontês preparadas em degustação. Esta raça é conhecida por não depositar gordura em sua carcaça, e os organizadores desta degustação já produzem o LightBurger, produzido com 100% de carne Piemontês e níveis calóricos reduzidos.

6 de fevereiro de 2013

Irlanda: caso da carne de cavalo pode prejudicar o quarto maior exportador de carne bovina

"Essas acusações não fundamentadas por qualquer prova substancial são inaceitáveis, independentemente de a quem se refiram", disse Stanislaw Kalemba, ministro da Agricultura da Polônia, ao jornal "The Irish Times". A incerteza sobre a fonte de contaminação poderá prejudicar as exportações do agronegócio irlandês, que movimenta 9 bilhões de euros.

4 de fevereiro de 2013

Polônia faz testes em frigoríficos para verificar fornecimento de carne de cavalo para hambúrguer

A Polônia está realizando testes de DNA em amostras de carne de sete frigoríficos para verificar se alguma delas forneceu a carne de cavalo encontrada em hambúrgueres produzidos pela empresa irlandesa de processamento de alimentos Silvercrest.

16 de janeiro de 2013

Reino Unido: carne de cavalo é encontrada em produtos vendidos como 100% de carne bovina

Uma investigação foi feita pela Autoridade de Segurança Alimentícia da Irlanda (FSAI) com a FSA, descobriu que a Grã-Bretanha fazia parte da área afetada. Mais de um terço (37%) dos produtos testados na Irlanda continham DNA de cavalo, enquanto a maioria (85%) também continha DNA de suíno.