2 de setembro de 2002

Goiás oferece crédito para recuperar pastagens

Um importante recurso para pecuaristas é o financiamento para recuperação de pastagens cultivadas degradadas. Em Goiás, a disponibilidade do crédito para essa finalidade foi viabilizada por […]
23 de agosto de 2002

Decisão de implantação da tipificação de carcaças bovinas tem que ser para valer

Dois assuntos muito importantes e ainda mal resolvidos dentro da cadeia da carne bovina continuam a ser notícias. Um muito antigo relacionado à implantação do sistema […]
22 de agosto de 2002

Atitudes com relação à saúde e aos alimentos – diferem as percepções culturais

O Conselho Nacional de Lácteos da França (CIDIL) recentemente completou a segunda fase de sua pesquisa cultural sobre as percepções dos consumidores com relação a alimentos, […]
21 de agosto de 2002

A Alca como ela é

O principal resultado da aprovação da Autoridade para Promoção Comercial (TPA), a lei que permite ao Executivo norte-americano negociar novos acordos comerciais, é que ela vai […]
19 de agosto de 2002

Carne magra é um componente importante da dieta dos idosos

Diferentemente do que muitas pessoas pensam, o avanço da idade não exige necessariamente o corte da carne da dieta, segundo anunciado por especialistas. A carne magra […]
19 de agosto de 2002

A carcaça nos EUA

Daniel Furquim B. Machado1 Passei duas semanas no frigorífico Excel em uma cidade próxima daqui, que se chama Fort Morgan. O frigorífico pertence à Cargill Foods, […]
15 de agosto de 2002

Dicas sobre carne

Como cortar a carne A carne deve ser cortada no sentido contrário às fibras. Basta manter a lâmina da faca em um ângulo de 90 graus […]
13 de agosto de 2002

Nacional Simbrasil: Pecuária Novo Horizonte é Melhor Criador

A Pecuária Novo Horizonte, criatório de Simbrasil, em Coxim, MS, realizou um marco histórico dentro da raça. Em sua primeira participação em exposição Nacional, consagrou-se o […]
9 de agosto de 2002

É importante aceitar o óbvio

A quantidade de assuntos de interesse da pecuária de corte que tem sido objeto de discussões em reuniões e simpósios, o envolvimento e interesse cada vez […]
2 de agosto de 2002

EUA: Campanha de promoção da carne no Japão enfoca características nutricionais da carne

A Federação de Exportação de Carnes dos Estados Unidos (USMEF) está mantendo seu foco nas mães do Japão em sua campanha promocional da carne que está […]
2 de agosto de 2002

Escolha de Touros

Quando você for escolher um touro lembre-se da finalidade mais importante de um reprodutor! Pode parecer óbvio demais, mas é bom lembrar que o principal propósito […]
19 de julho de 2002

Reino Unido: pesquisa mostra que rastreabilidade é mais importante que preço para as carnes vendidas para setor de foodservice

A rastreabilidade da carne é mais importante que seu preço, segundo anunciado pelos fornecedores deste produto às escolas no Reino Unido. Em uma pesquisa feita com […]