17 de março de 2006

Canadá promove carne em feira de alimentos no Japão

A indústria de carne bovina do Canadá, através da Federação Canadense de Exportadores de Carne Bovina, deve buscar conquistar novos mercados através da feira de alimentos […]
25 de fevereiro de 2005

Canadá quer que EUA pague pela barreira imposta à carne

Baseado em uma obscura provisão do Acordo de Livre Comércio da América do Norte (North American Free Trade Agreement – NAFTA), o Canadá está pedindo que […]
22 de setembro de 2003

Exportações de carnes da Argentina aos EUA estão ameaçadas

A semana passada começou com a confirmação oficial pelo Serviço Nacional de Sanidade e Qualidade Agroalimentar (Senasa) da Argentina de um foco de febre aftosa na […]
27 de fevereiro de 2003

Carne orgânica

Por Marco Garcia1 Assim como outros alimentos, a carne também pode ser produzida de forma orgânica. Apesar da aparência do produto final, como cor, paladar e […]
23 de setembro de 2002

Rastreabilidade

Rui Simpliciano de Almeida. Sou pecuarista há trinta anos, trabalhei com cria, e nos dedicamos agora somente à engorda. Não tenho escutado falar em outra coisa […]
22 de abril de 2002

Reino Unido tem nova legislação para encefalopatias espongiformes transmissíveis

Com a descoberta de mais casos de encefalopatia espongiforme bovina (EEB) em outras partes da Europa, novas medidas foram introduzidas no bloco para controlar esta doença, […]
28 de março de 2002

Abate Kosher

Aparecida Carla de Moura Silveira1 Introdução Kosher ou Kasher ou Cásher é a definição dada aos alimentos preparados de acordo com as leis judaicas de alimentação […]