A Universidade do Boi e da Carne promove durante a Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne (Feicorte) a terceira edição do Projeto Universidade Aberta, que visa debater conceitos técnicos de relevância para a atividade pecuária. Com formato compacto e uma linguagem prática, o projeto pretende atualizar estudantes, produtores e profissionais a respeito dos temas abordados, sempre valorizando a troca de experiências entre os participantes.