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28 de outubro de 2003
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A 3ª Feira da Primavera de Terneiros ocorre hoje, às 20 horas, no último dia da 43ª Feira Agropecuária e 8ª Feira Industrial e Comercial de […]
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22 de setembro de 2003
22 de setembro de 2003
A genética da Cabanha Reconquista chegará ao prato do consumidor por meio do Grupo Ana Paula. Há cinco anos produzindo carnes de qualidade, a fazenda de […]
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21 de janeiro de 2003
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Dias atrás, enquanto excursionava pelos lagos andinos ao redor de San Martin de Los Andes (Patagônia, Norte da Argentina), nosso guia ressaltava os bosques da encostas […]
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21 de junho de 2002
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A Fazenda Ana Paula, da cidade gaúcha de Bagé, na região da Campanha, volta ao mercado de carnes bovinas selecionadas a partir deste fim de semana, […]
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8 de novembro de 2001
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Bernardes1, L. A. H. & Prata2, L. F. MEDIDAS “ON-LINE” PARA ESTIMATIVA DA QUALIDADE Os métodos “on-line” de determinação de qualidade de carne constituem o grande […]
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26 de outubro de 2001
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Bernardes1, L. A. H. & Prata2, L. F. Qualidade de carne é um conceito bastante amplo e envolve aspectos diversos que se inter-relacionam e englobam, como […]
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10 de agosto de 2001
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Carla M.S. Pedreira1 No animal, são encontrados dois pigmentos de extrema importância: a hemoglobina (pigmento do sangue) e a mioglobina (pigmento dos músculos). A hemoglobina é […]
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