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5 de novembro de 2013
5 de novembro de 2013
O tema do próximo Workshop BeefPoint será Marcas de Carne e acontecerá nos dias 20 e 21 de novembro, em São Paulo. Para conhecer melhor os palestrantes do Workshop BeefPoint Marcas de Carne 2013, preparamos uma série de entrevistas com cada um deles. Além dos palestrantes, vamos conhecer também o trabalho de profissionais que trabalham com carnes de marca, donos de casa de carnes e restaurantes que trabalham com carne de qualidade e que são referência no país. Confira a entrevista com Edison L F Filho, médico veterinário, responsável pelo projeto pecuário da Agropecuária Guapiara e um dos palestrantes do nosso Workshop.
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7 de maio de 2013
7 de maio de 2013
A Australian Agricultural Company (AACo) recentemente fez algumas mudanças em sua emblemática marca de carne Wagyu, Master Kobe, que ajudará o cliente a posicionar a marca como sua oferta premium.
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30 de abril de 2013
30 de abril de 2013
Eu gostaria de ter as respostas, mas chego a pensar que quase um século depois do início da tipificação americana talvez seja o caso de enfatizar marcas de carne e estabelecer protocolos “feitos sob medida” para produção contratada para mercados definidos, coisa que os grandes frigoríficos já estão experimentando.
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4 de janeiro de 2013
4 de janeiro de 2013
Qual sua recomendação sobre uso de caroço de algodão na dieta de confinamento e garantia da qualidade da carne?
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20 de novembro de 2012
20 de novembro de 2012
Clique aqui e acompanhe ao vivo por um blog em tempo real o Workshop BeefPoint Marcas de Carne, nos dias 21 e 22/nov.
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