O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) reportou que o número de bovinos e bezerros em estabelecimentos de engorda com capacidade de 1.000 ou mais cabeças totalizou 11,3 milhões de cabeças em 1 de fevereiro de 2009, 5,6% a menos que no ano anterior, basicamente de acordo com as expectativas dos analistas de mercado.