A Política Agrícola Comum (PAC) foi desenvolvida inicialmente em 1960, em um ambiente de baixos preços para os alimentos, insegurança alimentar, alta dependência de importações, baixa produtividade da agricultura européia e instabilidade dos mercados agrícolas. A PAC foi reformada em 2003 e, hoje, o objetivo é suprir as necessidades de um panorama internacional em evolução, em que a falta e os altos preços dos alimentos, além das mudanças climáticas, têm se tornado temas de pressão ainda mais significativos.