obesidade Archives - Página 2 de 3 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

8 de abril de 2015

Bife bem passado pode estar relacionado com maior risco de demência

Cientistas descobriram que compostos conhecidos como glicotoxinas, que se formam à medida que cozinhamos certos alimentos, podem aumentar o risco de demência relacionada ao envelhecimento. O […]

31 de março de 2015

Associação de carne bovina dos EUA pede que USDA revise recomendações nutricionais

A Associação Nacional de Produtores de Carne Bovina dos Estados Unidos (NCBA) pediu aos oficiais do Departamento de Agricultura do país (USDA) que revise as atuais […]

16 de abril de 2012

Proteína, controle de peso e saciedade (Parte 1/2)

Apesar de os mecanismos que contribuem para a obesidade serem complexos e envolverem ações conjuntas de componentes comportamentais com processos hormonais, genéticos e metabólicos (2,3), a obesidade é amplamente vista como uma condição dependente do estilo de vida com duas causas primárias: consumo excessivo de energia e atividade física insuficiente. Apesar de que, ambos os fatores devam ser considerados em qualquer tipo de intervenção individual, esse trabalho se foca principalmente no papel da proteína da dieta na regulação do peso.

26 de maio de 2011

Dr. Wilson Rondó Jr lança livro “Sinal verde para a carne vermelha”

O lançamento do livro "Sinal verde para a Carne Vermelha", de autoria do Dr Wilson Rondó Jr - cirurgião vascular, especializado em Medicina Preventiva Molecular - ocorrerá no dia 30/05 na livraria da Vila das 18h30 às 21h30. O autor mostra os principais problemas da alimentação moderna que têm levado a verdadeiras epidemias de doenças cardíacas, obesidade, diabetes tipo 2, câncer e depressão, entre outras. E reabilita muitos alimentos que a medicina moderna tem afastado de nossas mesas como prejudiciais à saúde, entre eles a carne vermelha e as gorduras saturadas.

25 de janeiro de 2011

McKinsey: o real custo da obesidade

Uma pandemia de obesidade tem pressionado os sistemas de saúde em todo o mundo, de acordo com informações da firma de consultoria, McKinsey. O Reino Unido, por exemplo, gastou mais de 4 bilhões de libras esterlinas (US$ 6,39 bilhões) em custos médicos relacionados à obesidade em 2007 e isso poderá aumentar para 9,7 bilhões de libras esterlinas (US$ 15,51 bilhões) até 2050. Os Estados Unidos atualmente gastam cerca de US$ 160 bilhões - duas vezes o que gastaram na década anterior - e esse valor poderá dobrar novamente até 2018.

2 de dezembro de 2010

Especialista diz que associar carne e câncer é errado

Associar colesterol e câncer com a carne é errôneo, de acordo com a especialista neozelandesa, Fiona Carrunthers, da Junta de carne bovina e ovina da Nova Zelândia. Os estudos que associam o consumo de carne bovina com o câncer "são incongruentes" e "muito pequenos", disse a nutricionista. Nos últimos tempos, as carnes vermelhas e seus efeitos sobre a saúde humana têm recebido um tratamento desfavorável de alguns setores. No entanto, esse assunto está em contínuo debate, particularmente quando se analisa contribuição da carne em uma dieta balanceada e contempla, entre outros, origem, tipo de produtos, seu processamento, preparação e cozimento.

25 de novembro de 2010

Dieta rica em proteínas é a melhor para perder peso

A melhor maneira para perder peso é fazer uma dieta rica em proteínas, com mais carnes magras, legumes e produtos lácteos de baixo nível de gordura, segundo estudo apresentado pela Universidade de Copenhague, na Dinamarca.

14 de setembro de 2010

EUA: Beef Checkoff aposta em seis novos cortes de carne magra

Em um momento em que grupos do Governo e privados estão buscando proteína magra para combater a obesidade, os seis novos cortes de carne bovina deverão se adequar a isso, de acordo com o Beef Checkoff. Pesquisas de mercado mostram que importantes direcionadores para as compras de carne bovina incluem segurança, conveniência, facilidade no preparo, valor bom, sabor, cortes magros e cortes versáteis que agradem a toda a família.

9 de agosto de 2010

Relações entre obesidade, deficiência de ferro e cognição

Continuam surgindo evidências que demonstram que a deficiência de ferro é mais prevalente em pessoas obesas. Isso pode prejudicar tentativas de cumprir com diretrizes de dieta e atividade física e consolidação de mudanças comportamentais requeridas para a perda de peso? Mais pesquisas são necessárias antes de se poder responder a essa pergunta, mas já existem implicações para os hábitos diários.

9 de outubro de 2009

EUA: entidades lançam iniciativa para reduzir obesidade

Uma coalizão de mais de 40 varejistas, organizações não governamentais e processadores de alimentos e bebidas dos Estados Unidos está lançando a Fundação de Compromisso com o Peso Saudável (Healthy Weight Commitment Foundation), designada a ajudar a reduzir a obesidade, especialmente em crianças, até 2015.

9 de fevereiro de 2009

O papel do músculo na saúde e nas doenças – Parte 1/2

A importância da massa, da força e da função metabólica dos músculos na performance de exercícios, bem como nas atividades do dia a dia nunca foi questionada. Porém, o músculo tem um papel central, menos reconhecido, no metabolismo protéico de todo o corpo, que é particularmente importante na resposta ao estresse. Além disso, várias evidências apontam para um papel do metabolismo alterado dos músculos na formação e, desta forma, na prevenção, de muitas condições patológicas comuns ou doenças crônicas.

5 de dezembro de 2005

EUA: para especialista, epidemia de obesidade não existe

A tão anunciada “epidemia de obesidade” não existe, de acordo com uma nova pesquisa que afirma que a doença não passa de uma tentativa da indústria […]