Para os preços dos alimentos baixarem a Organização Mundial do Comércio (OMC) defende maior abertura dos mercados. A posição da OMC vai de encontro a do Brasil, que há anos defende a queda das barreiras comerciais. Em contrapartida, é contra as opiniões de países como Índia, Indonésia, Suíça ou França que nos últimos dias vêm defendendo novas medidas protecionistas para proteger a produção local.