pasto Archives - Página 27 de 62 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

4 de novembro de 2009

Com os preços do bezerro mais altos, o que deve mudar na produção de boi gordo, a pasto e confinado? (vídeo, slides e artigo)

Com os preços do bezerro mais altos, o que deve mudar na produção de boi gordo, a pasto e confinado?, José Carlos Hausknecht

28 de outubro de 2009

Workshop BeefPoint Pecuária de Cria: acompanhe os melhores momentos

No dia 22 de outubro, o BeefPoint realizou em São Paulo/SP, o Workshop BeefPoint Pecuária de Cria. O objetivo do workshop foi discutir, divulgar, explicar e acelerar a adoção de tecnologias que permitam produzir: mais bezerros, melhores bezerros (genética) e bezerros mais pesados de forma economicamente viável, com o mesmo número de vacas, na mesma área. A equipe BeefPoint transmitiu o evento ao vivo através do Twitter do BeefPoint, informando em tempo real aos usuários os principais assuntos que estavam sendo discutidos pelos palestrantes. Veja os melhores momentos dessa transmissão.

28 de outubro de 2009

Desempenho de bovinos suplementados a pasto com diferentes níveis de proteína – 2

Em continuidade ao artigo anterior, apresentamos os efeitos da suplementação de bovinos em terminação sobre o rendimento e as características de carcaça. O rendimento de carcaça é um fator de extrema importância, pois determina o retorno econômico do processo de suplementação, pois sendo maior o rendimento de carcaça, maior será o valor pago ao produtor. Além das diferenças esperadas em desempenho, a saída mais rápida dos animais do pasto e o maior rendimento de carcaça, também devem ser considerados na tomada de decisão em relação à realização da suplementação de bovinos em terminação a pasto.

27 de outubro de 2009

A Pista de julgamento: O céu parece ser o limite

Depois de receber o convite para escrever sobre a dicotomia entre a seleção artificial e a seleção natural, decidi reeditar um artigo que foi extremamente polêmico na minha época de diretor técnico da ABCZ e que infelizmente ainda é pertinente. Continuo afirmando que a pista de julgamento precisa refletir os nossos sistemas de produção e não o contrário. Imaginar uma seleção para tamanho adulto vs. tamanho de abate continua sendo uma incoerência face aos princípios de seleção de um Brasil que tem como suporte da sua indústria frigorífica, líder mundial de exportação de carne bovina, a produção de carne a pasto com limitações de sazonalidade.

26 de outubro de 2009

Perfil nutricional da carne de animais criados a pasto x de animais criados confinados – Parte 2/2

Existe um crescente interesse no consumo de alimentos que promovem benefícios para a saúde. A carne bovina em geral fornece quantidades consideráveis de compostos saudáveis, incluindo uma alta proporção de ácidos graxos monoinsaturados, uma série de vitaminas, minerais e todos os aminoácidos essenciais. Entretanto, a dieta dos animais interfere na carne, com uma dieta à base de forragem e pasto podendo aumentar a proporção de CLA, ômega-3 e melhorar a concentração de vitaminas A e E.

26 de outubro de 2009

Redução do impacto ambiental da pecuária pelo aumento da produtividade (vídeo, slides e artigo)

Este artigo exibirá a possibilidade de reduzir o impacto ambiental por meio da implantação de tecnologias que aumentam a produtividade das fazendas utilizando menos recursos.

16 de outubro de 2009

Especialistas discutem alterações de sabor na carne

Em resposta a um leitor do jornal O Estado de S. Paulo, que comentava alterações no gosto da carne bovina. O professor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, Pedro Eduardo de Felício, diz que não é possível saber, exatamente, a qual sabor estranho o leitor se refere. "O mais comum é o sabor de fígado, que a literatura estrangeira chama de liverlike off flavor." Segundo ele, esse sabor é proveniente de gado confinado, alimentado com ração contendo óleos vegetais, comumente de caroço ou semente de algodão, fontes de baixo custo e ricas em lipídios e proteínas. Dante Pazzanesse Duarte Lanna, diretor técnico da Assocon, respondeu afirmando que estudos comprovam que o caroço de algodão, utilizado nos níveis recomendados por nutricionistas, não causa alterações de sabor.

15 de outubro de 2009

Valorização de bezerros de alto padrão pela ILP estimula a pecuária de cria

A ILP possibilita o aumento na taxa de lotação nas pastagens e o ganho de peso dos animais inclusive na entressafra, o que tem despertado grande interesse por parte dos agropecuaristas. Para responder à oferta de alimentos em quantidade e qualidade produzidos pelas pastagens na ILP, os agropecuaristas tem buscado animais (bezerros) com alto padrão genético e elevado peso no desmame, pois estes animais apresentam elevado ganho de peso e poderão ser abatidos no final de um período de 14 meses de idade, com o peso médio de 16 arrobas. Desta maneira acredita-se que a ILP contribuirá significativamente para o fortalecimento do mercado de bezerros de alto padrão e estimulará a atividade de cria no nosso País.

15 de outubro de 2009

Leilão Virtual da CFM oferta 140 touros Nelore (CEIP) no próximo dia 03/nov, pelo Canal do Boi

Depois do excepcional desempenho na venda de reprodutores Nelore durante o Megaleilão CFM 2009, a Agro-Pecuária CFM, de São José do Rio Preto (SP), maior projeto especializado do país na criação de touros Nelore com Certificado Especial de Identificação e Produção (CEIP), coloca em oferta um lote especial de 140 touros. Os animais estarão disponíveis no próximo dia 03 de novembro, a partir das 20h30 (horário de Brasília), no Leilão Virtual de Touros CFM, com transmissão pelo Canal do Boi.

8 de outubro de 2009

As improbidades do índice de produtividade no ecossistema pastoril

O governo, ao invés de aumentar o índice de produtividade agrícola, deveria subsidiar a correção e a adubação do solo na recuperação e renovação das pastagens. Com os recursos despendidos em desapropriações, muito se poderia fazer na melhoria da capacidade produtiva do solo. Assentar mais gente no campo não constitui forma eficiente de proteger nosso maior patrimônio - o solo.

8 de outubro de 2009

USDA emite primeira certificação para fazenda que cria gado a pasto

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) nomeou a fazenda La Cense Beef, de Dillon, Montana, como o primeiro estabelecimento a receber o padrão de carne de animais criados a pasto da agência. O USDA criou o padrão de carne de animais criados a pasto (grass fed) para verificar as afirmações das companhias de que criam gado com uma dieta 100% à base de pasto.

7 de outubro de 2009

Austrália: exportações caíram 9% em setembro

As exportações de carne bovina e de vitelo da Austrália durante o mês de setembro caíram em 9% com relação ao ano anterior, à medida que os exportadores continuam enfrentando uma fraca demanda e um maior dólar australiano, enquanto as ofertas se reduziram com os processadores diminuindo os abates. As exportações para o mês atingiram 75.778 toneladas, levando as exportações para os primeiros nove meses de 2009 para 701.000 toneladas - só um pouco a mais que os volumes no período correspondente de 2008.