peso Archives - Página 7 de 55 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

13 de março de 2008

Genética: da elite para o campo

Dos 108 animais do lote vencedor do Circuito Boi Verde de Julgamento de Carcaças de 2007, abate técnico organizado pela Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB), 90% pesaram entre 17 e 19 arrobas e tinham idade até 36 meses (4 dentes). No quesito gordura, 80% do lote recebeu avaliação "mediano" (a nota máxima). É em busca de um plantel homogêneo e com esse perfil - precocidade de abate, ganho de peso mais rápido e qualidade de carcaça - que cada vez mais pecuaristas brasileiros, tanto criadores de gado de elite quanto criadores de plantel comercial, investem em genética.

10 de março de 2008

Vantagens da suplementação mineral do bezerro ao pé da vaca

Uma estratégia eficiente para aumentar o desempenho zootécnico do sistema de criação de bovinos de corte em regime de pasto consiste em fornecer suplementos minerais específicos para bezerros lactentes ou, como se diz no campo, para bezerro ao pé da vaca. Para calcular os benefícios da suplementação de bezerros deve-se levar em conta não somente o maior ganho de peso e o melhor estado de saúde, mas também outros benefícios indiretos que incluem redução da idade de abate, da idade de entrada da vida reprodutiva e da longevidade do animal.

7 de março de 2008

Tendência é valorizar animais bem acabados

O gerente Lucas Ferriani, da Nelore, diz que o frigorífico busca matéria-prima de qualidade e padronizada. Genética, alimentação, controle sanitário, manejo, tudo influencia na qualidade. "Os frigoríficos querem animais jovens, até 36 meses, peso acima de 18 arrobas e com acabamento entre mediano e uniforme, de 3 a 8 milímetros de gordura."

3 de março de 2008

Argentina: aumento na produção e no consumo de carne

A indústria frigorífica da Argentina registrou em janeiro o maior nível de abates dos últimos 11 anos, com produção de 281,1 mil toneladas de carne com osso, 4,4% a mais do que em dezembro, segundo informou a Oficina Nacional de Controle Comercial Agropecuária (ONCCA). O ONCCA disse também que o consumo em janeiro foi 1,3% maior do que em dezembro de 2007.

29 de fevereiro de 2008

Leitor comenta como deve evoluir o Sisbov

Com a restrição imposta pela UE à carne brasileira, colocando em xeque nosso sistema de rastreabilidade, muito tem se discutido a respeito do Sisbov, pecuaristas pedem mudanças, deputados propõem abandonar tudo o que já foi feito. O leitor do BeefPoint, José Ricardo Skowronek Rezende, enviou um comentário ao editorial "Idas e vindas da rastreabilidade mostram como precisamos evoluir", onde apresenta opiniões bastante interessantes a respeito do assunto.

20 de fevereiro de 2008

IZ e ABCC realizarão Workshop sobre Gado Caracu

Para apresentar dados de pesquisa sobre a qualidade da carne da raça caracu e os avanços técnicos, o Instituto de Zootecnia (IZ-APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, será sede do workshop "Caracu - carne para mercados exigentes", promovido pela Associação Brasileira de Criadores de Caracu (ABCCaracu), dia 22 de fevereiro, a partir das 9 horas, no Centro de Pecuária de Corte, do IZ, em Sertãozinho (SP).

14 de fevereiro de 2008

Efeitos do tipo de dieta sobre o comportamento e a eficiência alimentar de bovinos de corte confinados

Diferenças individuais em relação à ingestão de matéria seca, tempo gasto em alimentação, número de visitas ao cocho e conversão alimentar têm sido avaliadas por alguns grupos de pesquisa em bovinos de corte, no intuito da seleção de animais mais eficientes em relação à conversão alimentar e conseqüentemente à produção. As variações fenotípicas e genéticas observadas nas medidas de eficiência alimentar de bovinos de corte, como a taxa de conversão alimentar são denominadas de "residual feed intake", sendo assim, animais mais eficientes convertem melhor o alimento ingerido em ganho de peso, sendo mais eficientes dentro do sistema produtivo como um todo.

1 de fevereiro de 2008

Adubar bem fica caro, mas compensa

Na fazenda Nossa Senhora das Graças, em Caarapó (MS), o pecuarista André Ribeiro Bartocci utiliza o sistema de integração lavoura-pecuária. Como a criação do gado é feita exclusivamente a pasto, ele precisa se programar para a entressafra. "No inverno a proteína das forrageiras cai muito e é preciso manter uma boa média de engorda o ano inteiro."

17 de janeiro de 2008

USDA prevê animais mais leves e preços maiores

Os maiores estoques de gado de engorda em dezembro nos Estados Unidos aumentará a produção de carne bovina no começo de 2008, mas os maiores custos dos alimentos animais deverão liminar os ganhos de peso durante o ano e a contínua menor oferta de animais gordos aumentarão os preços, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).

17 de janeiro de 2008

ANCP lança 1ª Avaliação Genética da Raça Tabapuã

A Associação Nacional de Criadores e Pesquisadores (ANCP) lançará a 1ª Avaliação Genética da Raça Tabapuã, nesta sexta-feira (18/01/2008). A Avaliação Genética será disponibilizada ao público no site da ANCP.

12 de dezembro de 2007

Crescimento compensatório em bovinos de corte

Durante a fase de crescimento, bovinos de corte passam freqüentemente algum tipo de estresse nutricional e exibem ganho compensatório quando colocados em dietas de melhor qualidade. Ganho compensatório, o crescimento mais rápido e eficiente em animais provindos de um período de restrição alimentar, desempenha um importante papel na produção de carne. Desta forma o objetivo maior do entendimento do crescimento compensatório deve ser a possibilidade de incorporá-lo em modelos de previsão de desempenho. Essa seria a maneira mais eficaz de se aproveitar o crescimento compensatório como ferramenta para melhores resultados.

4 de dezembro de 2007

Papel das carnes na alimentação de idosos

O número mundial de idosos está aumentando, com previsão de chegar a 2 bilhões até o ano 2050, segundo dados da Organização das Nações Unidas. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2050, a expectativa de vida nos países desenvolvidos será de 87,5 anos para os homens e 92,5 para as mulheres (contra 70,6 e 78,4 anos em 1998). Já nos países em desenvolvimento, será de 82 anos para homens e 86 para mulheres, ou seja, 21 anos a mais do que hoje, que é de 62,1 e 65,2. A saúde nutricional é um componente integral da saúde geral, independência e qualidade de vida na velhice (62). Além disso, uma dieta que é nutricionalmente inadequada pode contribuir para, ou exacerbar, doenças crônicas e agudas, apressar o desenvolvimento de doenças degenerativas e atrasar a recuperação de enfermidades (63).