pesquisa Archives - Página 7 de 57 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

25 de fevereiro de 2016

Maciez da carne bovina é tema de pesquisa na ESALQ

Uma das principais responsáveis por atribuir valor à carne bovina, a maciez do alimento foi foco da pesquisa orientada pelo professor Luiz Lehmann Coutinho, do Departamento […]

15 de fevereiro de 2016

Memorando entre Rússia e Uruguai abre novo caminho ao comércio

O ministro da Pecuária, Agricultura e Pesca do Uruguai, Tabaré Aguerre, e o secretário de Agricultura da Rússia, Nikolay Fyodorov, assinaram na semana passada um Memorando […]

3 de fevereiro de 2016

Novo estudo mostra quais são os fatores decisivos para compra de alimentos pelos consumidores

Preço, sabor e conveniência não são mais os únicos fatores decisivos quando as pessoas compram alimentos e bebidas, de acordo com um novo estudo do Deloitte, […]

1 de fevereiro de 2016

Dr. Wilson Rondó: O perigo da dieta com carne magra

O médico cardiologista Wilson Rondó Jr., autor do livro “Sinal verde para a carne vermelha”, publicou em seu site considerações sobre a suposta relação entre o consumo […]

20 de janeiro de 2016

Aumento na produção de carne pode diminuir emissão de gases de efeito estufa

Ao contrário do que se poderia esperar, a redução de emissões de gases de efeito estufa (GEE) pela pecuária bovina no Cerrado será provocada pelo aumento […]

15 de janeiro de 2016

Cientistas desenvolvem plástico sustentável produzido com restos do abate animal

Com o objetivo de diminuir os danos ambientais causados pelo descarte de embalagens plásticas na natureza, um grupo de cientistas brasileiros usou os restos do abate […]

14 de janeiro de 2016

Pesquisa testa hambúrguer com fibra de abacaxi com menos gordura

A pesquisadora, Miriam Selani, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq-USP), realizou uma pesquisa em seu doutorado que buscou substituir parcialmente […]

8 de janeiro de 2016

Vendas de embalagens para carne terão crescimento de duplo dígito até 2025

Um relatório da firma de inteligência de mercado, Future Market Insight (FMI), disse que as vendas de embalagens para carnes alcançarão crescimento de duplo dígito de […]

4 de janeiro de 2016

Pesquisa desenvolve bovino tropical com desempenho superior

O Brasil acaba de ganhar os primeiros bovinos de um cruzamento industrial entre touros da raça brasileira Curraleiro Pé-Duro (Bos taurus taurus) e vacas nelore (Bos […]

21 de dezembro de 2015

Consumidores dos EUA estão dispostos a pagar mais por produtos de carne: pesquisa

Os consumidores estão dispostos a pagar mais por uma série de produtos de carnes vermelhas e brancas em dezembro, de acordo com a Pesquisa de Demanda […]

11 de dezembro de 2015

Emissões de gases de efeito estufa na pecuária são medidas no Pantanal

Quanto metano emite um bovino no Pantanal do Brasil? Essa é uma das questões que o Pecus Pantanal, subprojeto que integra a Rede Pecus de pesquisa, […]

26 de novembro de 2015

Temperatura de cocção afeta risco de câncer de carnes: estudo

Cozinhar carnes a uma temperatura menor pode reduzir o risco de criar compostos químicos que poderiam ser carcinogênicos, disseram cientistas da Universidade do Texas, em um […]