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30 de janeiro de 2004
30 de janeiro de 2004
Por Angélica Simone Cravo Pereira1 e Albino Luchiari Filho2 A textura da carne é um dos fatores mais importantes na determinação da qualidade da carne sob […]
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15 de janeiro de 2004
15 de janeiro de 2004
A descoberta do primeiro caso de Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) ou doença da “vaca louca” nos Estados Unidos em dezembro de 2003 destaca a necessidade dos […]
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7 de novembro de 2003
7 de novembro de 2003
A convite do programa Cadeia da Carne MS, o SIC – Serviço de Informação da Carne esteve presente na Feipan – Feira Industrial do Pantanal, que […]
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3 de setembro de 2003
3 de setembro de 2003
O público de 22 mil pessoas que esteve presente no Mount Fuji Jazz Festival, ocorrido no Japão, pôde apreciar o “Kebab (comida oriental feita de carne) […]
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21 de agosto de 2003
21 de agosto de 2003
O Paraguai pretende investir mais no combate à febre aftosa. A meta é ter a totalidade do rebanho imunizado e recuperar, ainda este ano, o status […]
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9 de julho de 2003
9 de julho de 2003
Por Lydio Cosac de Faria1, Pedro Alejandro Vozzi1, Marco Pinto Corrado1, Ana Rosa Zambianchi2, Raysildo Barbosa Lôbo1 Introdução A pecuária bovina de corte do Brasil tem […]
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16 de junho de 2003
16 de junho de 2003
Em meu artigo anterior neste site, tratei de minha admiração pelos negros, e da minha inconformidade com a “amnésia nacional” quando se trata de escravatura. Reproduzo […]
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12 de junho de 2003
12 de junho de 2003
Por Renata Torrezan1 Quem já não se deliciou diante de um bife saboroso, macio, suculento e com aroma capaz de despertar o nosso apetite? Saborear uma […]
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30 de maio de 2003
30 de maio de 2003
De três a sete de junho deste ano, acontecerá em São Paulo a Feicorte, feira que vem se firmando como uma das principais do Brasil. O […]
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23 de maio de 2003
23 de maio de 2003
A qualidade da carne brasileira foi o principal tema de discussões da 7o Sessão Geral da OIE (Organização Internacional de Epizootias) – que está acontecendo em […]
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13 de maio de 2003
13 de maio de 2003
Por Filippo Pedrinola1 O ferro tem importante função no organismo, pois tem um papel fundamental no transporte de oxigênio pelo corpo, além disso está também associado […]
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25 de abril de 2003
25 de abril de 2003
A Agropecuária Jacarezinho (Valparaíso, SP), uma das maiores selecionadoras de bovinos das raças Nelore e Braford do País, participará pela quarta vez consecutiva da Agrishow – […]
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