21 de julho de 2005

O agronegócio poderia administrar melhor suas crises

Por Belmiro Ribeiro da Silva Neto1 Está ficando evidente que mais do que qualquer outro setor de nossa economia, o agronegócio tem vivenciado um imenso número […]
19 de julho de 2005

EUA: NCBA avança no programa nacional de identificação

A Associação Nacional dos Produtores de Carne Bovina dos Estados Unidos (National Cattlemen’s Beef Association – NCBA) está há algum tempo preocupada com a questão de […]
12 de julho de 2005

Reprodução programada de touros jovens: retrospectiva

Por Prof. Dr. Arcadio de los Reyes Borjas1 No atual ano 2005 o Programa de Melhoramento genético da Raça Nelore – USP (PMGRN) comemora 10 anos […]
8 de julho de 2005

Breve história dos enchidos e fumados

A origem dos fumados está localizada no tempo em que o homem sentiu necessidade de conservar a carne por longos períodos de tempo. Descobriu dessa forma […]
7 de julho de 2005

Inseminação em tempo pré-fixado: o que interfere nos resultados

A inseminação artificial em tempo fixo (IATF) é uma técnica que visa facilitar o manejo da inseminação artificial, reduzindo a mão-de-obra (observação de cio) e concentrando […]
6 de julho de 2005

Claro que há saídas para a crise…

Por Francisco Vila1 “Quanto mais turbulento o ambiente, mais robusta precisa ser a estrutura do edifício”. Esta regra básica da engenharia vale tanto para as áreas […]
27 de junho de 2005

Efeitos da marinação na qualidade da carne

Por Angélica Simone Cravo Pereira1 A maciez da carne é um dos fatores mais importantes que altera a aceitação da carne cozida. Contudo, existem muitas características […]
23 de junho de 2005

CNA espera investigação rápida sobre possível cartel

O presidente do Fórum Nacional Permanente de Pecuária de Corte da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Antenor Nogueira, disse ontem esperar que a […]
22 de junho de 2005

Frigoríficos: SDE inicia processo contra suposto cartel

Foi aberto ontem pela Secretaria de Direito Econômico (SDE) do Ministério da Justiça um processo administrativo contra 11 frigoríficos para apurar a denuncia de formação de […]
21 de junho de 2005

Programa Carne Angus solicitará certificação internacional

A Associação Brasileira de Angus (ABA) assinou convênio nesta sexta-feira, 17/06, com a Brasil Certificação, empresa que representa a Aus-meat, que trabalha com processos de padronização […]
10 de junho de 2005

Desenvolvimento do marmoreio em bovinos de corte

A marmorização tem sido comumente aceita como sendo um processo tardio no desenvolvimento do animal. Os tecidos gordurosos depositam-se na seguinte ordem: abdominal, intermuscular, subcutâneo e, […]
9 de junho de 2005

Revendas têm importante função no combate da febre aftosa

Por Emílio Carlos Salani1 Todos que atuam no setor primário têm consciência da importância sócio-econômica da pecuária para o País. Responsável por mais de R$ 65 […]