Por Belmiro Ribeiro da Silva Neto1 Está ficando evidente que mais do que qualquer outro setor de nossa economia, o agronegócio tem vivenciado um imenso número […]
A Associação Nacional dos Produtores de Carne Bovina dos Estados Unidos (National Cattlemen’s Beef Association – NCBA) está há algum tempo preocupada com a questão de […]
A origem dos fumados está localizada no tempo em que o homem sentiu necessidade de conservar a carne por longos períodos de tempo. Descobriu dessa forma […]
A inseminação artificial em tempo fixo (IATF) é uma técnica que visa facilitar o manejo da inseminação artificial, reduzindo a mão-de-obra (observação de cio) e concentrando […]
Por Francisco Vila1 “Quanto mais turbulento o ambiente, mais robusta precisa ser a estrutura do edifício”. Esta regra básica da engenharia vale tanto para as áreas […]
Por Angélica Simone Cravo Pereira1 A maciez da carne é um dos fatores mais importantes que altera a aceitação da carne cozida. Contudo, existem muitas características […]
O presidente do Fórum Nacional Permanente de Pecuária de Corte da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Antenor Nogueira, disse ontem esperar que a […]
Foi aberto ontem pela Secretaria de Direito Econômico (SDE) do Ministério da Justiça um processo administrativo contra 11 frigoríficos para apurar a denuncia de formação de […]
A Associação Brasileira de Angus (ABA) assinou convênio nesta sexta-feira, 17/06, com a Brasil Certificação, empresa que representa a Aus-meat, que trabalha com processos de padronização […]
A marmorização tem sido comumente aceita como sendo um processo tardio no desenvolvimento do animal. Os tecidos gordurosos depositam-se na seguinte ordem: abdominal, intermuscular, subcutâneo e, […]
Por Emílio Carlos Salani1 Todos que atuam no setor primário têm consciência da importância sócio-econômica da pecuária para o País. Responsável por mais de R$ 65 […]