produto Archives - Página 14 de 143 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

29 de fevereiro de 2008

Embargo prejudica imagem do produto brasileiro

A simples restrição à importação da carne brasileira imposta pela União Européia (UE) prejudicou a imagem dos produtos nacionais no exterior, na opinião do coordenador do curso de pós-graduação em tecnologia de alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), Pedro de Felício.

29 de fevereiro de 2008

Governo argentino limita exportação de frigoríficos

Mesmo sem a concorrência do Brasil na União Européia (UE), os pecuaristas argentinos não terão como ganhar espaço. Tudo porque o governo argentino informou ao setor frigorífico que as exportações de carne devem se limitar a 24 mil toneladas, 60% do que é exportado hoje.

27 de fevereiro de 2008

Percepção de alguns atributos de qualidade da carne bovina segundo os consumidores

A qualidade da carne envolve vários aspectos como pH, capacidade de retenção de água, cor, firmeza, textura, quantidade e distribuição da gordura, maciez, sabor e suculência, que são características determinantes na decisão de compra da carne. Os consumidores costumam escolher e avaliar a qualidade dos cortes cárneos, baseados no conhecimento que possuem, em relação à aparência visual e olfativa e obviamente a partir do preço, que deve ser estabelecido pelo valor justo, a fim de corresponder às expectativas do consumidor, no que se refere aos atributos de qualidade sanitária, nutritiva e sensorial do produto. Um dos maiores desafios da indústria da carne é tornar seus produtos competitivos no mercado. Porém, é necessário responder a algumas perguntas, tais como, "quem é o consumidor que se pretende conquistar"? "O que quer esse consumidor"?

25 de fevereiro de 2008

Circuito Boi Verde começa em março

A 6ª edição do Circuito Boi Verde de Julgamento de Carcaças, promovido pela Associação de Criadores de Nelore do Brasil (ACNB), em parceria com a Tortuga Cia. Zootécnica, terá como principal novidade este ano o Circuito Boi Verde Genética. Em parte das etapas do circuito, que começa em março, em Nova Andradina (MS), os pecuaristas deverão enviar animais cujos pais sejam obrigatoriamente conhecidos.

25 de fevereiro de 2008

USMEF monitora reações internacionais ao recall

A empresa Hallmark/Westland Meat Packing Co. no ano passado exportou rins e fígados para a Costa do Marfim e fígados para Angola. A empresa não exportou produtos ao Japão ou à Coréia do Sul desde pelo menos 2003, de acordo com dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). No entanto, após a maior retirada de carne bovina da história dos EUA, é improvável que a companhia venha a exportar qualquer produto novamente. O porta-voz da USMEF, Jim Herlihy, disse ao MeatingPlace.com que a organização espera que os parceiros internacionais comerciais reconheçam que o recall é uma medida preventiva tomada pelo USDA para reforçar as leis de tratamento humanitário dos animais.

21 de fevereiro de 2008

Demanda australiana por carne continua forte

A demanda australiana por carnes vermelhas se fortaleceu em 2007, com as estimativas preliminares do Meat and Livestock Australia (MLA) de gastos dos consumidores com este produto aumentando em A$ 366 milhões (US$ 333,69 milhões) - ou 4% com relação a 2006 -, para um recorde de A$ 9,04 bilhões (US$ 8,24 bilhões). As influências positivas no mercado foram a efetividade das campanhas de marketing atuais, uma economia forte, menores preços varejistas (especialmente com relação à carne suína e de aves) e melhor qualidade do produto.

19 de fevereiro de 2008

SC quer aumentar produção de carne bovina

Para atender a demanda interna de carne bovina, Santa Catarina decidiu apoiar a pecuária de corte. Hoje, o estado consome 185 mil toneladas do produto e produz apenas 125 mil toneladas. O déficit é coberto com importação de outros estados informou a Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de SC (Faesc).

18 de fevereiro de 2008

Uruguai: exportações de carne sobem 16,7% em janeiro

As exportações de carne do Uruguai aumentaram 16,7% em janeiro com relação ao mesmo mês do ano anterior, impulsionadas pelas compras da União Européia (UE), Rússia e Mercosul.

14 de fevereiro de 2008

Embargo à exportação européia – por um tratamento de choque

Chega de passarmos aperto em função das manobras protecionistas dos europeus. Isso tem se tornado rotineiro há algum tempo. Está na hora do Brasil negociar de igual para igual. Precisamos parar de agir como serviçais e levantar a cabeça na hora de comerciar.

13 de fevereiro de 2008

Uruguai quer importar carne do Brasil

O Ministério da Pecuária, Agricultura e Pesca (MGAP) do Uruguai está estudando a possibilidade de importar carne do Brasil para baixar ou manter o preço no mercado interno sem afetar suas exportações. O que o Governo uruguaio busca é aproveitar uma oportunidade que poderia surgir em pouco tempo. O corte das exportações à Europa "não durará muito tempo", na opinião de José Mujica, ministro da Pecuária.

13 de fevereiro de 2008

EUA importação de carne bovina recua

As importações de carne uruguaia pelos EUA caíram em 90% até agora em 2008, à medida que os produtos anteriormente enviados aos EUA estão sendo desviados para Rússia e União Européia (UE). Os volumes de carne da Austrália e Nova Zelândia importadas pelos EUA caíram 7% e 29%, respectivamente.

11 de fevereiro de 2008

Ciclo de Palestras QualiCorte: Mercado Externo – Conheça e Conquiste-o

Visando o aumento da competitividade internacional da carne bovina brasileira, o QualiCorte traz informações atualizadas sobre instrumentos e regras adotadas para a exportação do produto; comportamento dos mercados importadores e exigências dos consumidores estrangeiros, quanto à sanidade, certificação e processos de produção da carne.