A associação do Novilho Precoce foi fundada em 1998 por alguns pecuaristas que produziam animais jovens, com uma carcaça de boa qualidade e que não se contentavam em vender esse produto pelo mesmo preço de outros animais. O objetivo da associação é de buscar alianças mercadológicas para melhor remunerar um produto de qualidade. Além de trabalharem buscando essas alianças, auxiliam o produtor a trazer qualidade ao seus animais.