qualidade Archives - Página 11 de 126 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

18 de janeiro de 2013

Grupo Pão de Açúcar: programa Qualidade Desde a Origem é certificado pelo ISO 9001

Reconhecido pela Anvisa como modelo de qualidade no varejo em rastreabilidade e controle de resíduos de defensivos agrícolas, o Qualidade Desde a Origem é alinhado ao Programa de Análise de Resíduos Agrotóxicos (PARA) da Agência e mapeia a auditoria de campo e packing, conformidade no recebimento de produtos, seguindo a ficha técnica de qualidade, o controle de resíduos de defensivos agrícolas e a pontualidade nas entregas.

17 de janeiro de 2013

Qualidade de carne, cruzamento ou raça pura, extrativismo argentino e rastreabilidade vistos por um argentino

A American Angus Association lançou uma campanha publicitária onde pretende acabar com o arraigado conceito de que o cruzamento com outras raças produz um animal de melhor desempenho do que o de raça pura.

14 de janeiro de 2013

CRV Lagoa publica comunicado oficial sobre importação de sêmen Angus

O Grupo CRV Lagoa garante a qualidade do sêmen que comercializa. Essa comprovação do alto padrão das unidades brasileiras (CRV Lagoa e Central Bela Vista) é dada pela certificação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), além da ISO 9001 e ISO 14001.

14 de janeiro de 2013

Para José Luiz Kessler, mais informação é necessária para o consumidor de carne bovina

Precisamos realmente melhorar a informação de todo o processo, seja para quem produz, industrializa, distribui mas, principalmente, para quem compra para consumir. É na repetição de boas experiências que adquirimos confiança em um produto ou em uma marca.

10 de janeiro de 2013

Como fazer quando o supermercado informa errado a origem da carne bovina

Leia o depoimento de Roberta Zuge sobre qualidade e identificação de origem da carne bovina. Com foco na garantia da qualidade de produtos pecuários sempre busco […]

21 de dezembro de 2012

RS: carne com selo de certificação da raça Braford e Hereford no Carrefour

Trata-se de um projeto pioneiro no varejo brasileiro, pois até então os clientes só encontravam as raças Braford e Hereford nos cortes de churrasco que eram vendidos em peças a vácuo.

27 de novembro de 2012

Rede australiana de supermercados tem contrato e premiação de fornecimento direto com pecuaristas

O contrato da companhia inclui cerca de 300 carcaças semanais em média de cerca de 240 quilos e outro lote de 150-180 de gado mais pesado, com 280 a 300 quilos. A maioria é classificada como tipo exportação para Inglaterra ou Europa, com o máximo de grau de sangue zebuíno sendo o permitido na raça Santa Gertrudis ou menos.

21 de novembro de 2012

EUA: programas de marcas de carne são crescentes, com média de mais de 6 por frigorífico

“O que era muito comum era trazer o gado, abatê-lo, e então selecioná-los, após eles terem sido resfriados e classificados cerca de 36 a 48 horas depois”, disse ele. “Agora, há bastante pré-seleção por idade e origem e vários programas de marcas de carne bovina”.

10 de novembro de 2012

Consumidor europeu conhece pouco sobre carne de qualidade, diz o australiano Jason Strong

“Tive uma conversa com um consumidor belga sobre a possibilidade de ter um pedaço de carne bovina macio e saboroso e o primeiro problema que surge é a crença: eles simplesmente não acreditam que isso pode acontecer”.

5 de outubro de 2012

Austrália: JBS explica sobre marcas de carne para produtores

Campbell usou a marca com MSA Swift Premium de sua própria companhia, de animais criados a pasto, como exemplo. A Swift Premium é produzida a partir de novilhos ou novilhas criados a pasto, com 0-4 dentes, e 200-339 quilos de peso carcaça e procesada em diversas plantas da empresa no país.

28 de setembro de 2012

Variabilidade entre linhagens da raça Nelore para produção de carcaças e carne de qualidade

Com base nestes estudos, podemos afirmar que existe variabilidade entre linhagens da raça Nelore para características de carcaça e qualidade de carne e estas informações podem ser utilizadas para seleção de reprodutores e melhoramento genético destas características dentro da raça. Por Marina de Nadai Bonin e José Bento Sterman Ferraz, FZEA/USP.

21 de agosto de 2012

Simental/Simbrasil: conheça o programa de carne de qualidade da associação

Nesta segunda-feira, 20/ago, o BeefPoint publicou em seu Facebook uma foto de divulgação do lançamento da carne Simental/Simbrasil. A foto é do Roberto Barcellos, diretor da empresa Beef&Veal, especialista em programas de produção de carne de qualidade. Em pouco tempo, a interação do público na rede social com a foto destacada chamou nossa atenção, por isso pegamos mais informações com o Roberto, para ele nos explicar mais sobre a construção de uma marca de carne de uma raça específica.