qualidade Archives - Página 14 de 126 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

7 de outubro de 2008

Dicas de manejos pré-embarque e pré-abate, visando um melhor resultado no abate

É muito importante que você identifique "sintonia" entre o que você produz com qualidade e as boas práticas e processamentos industriais utilizados pelo frigorífico para entregar ao consumidor esse produto diferenciado. Um alimento nobre que agrega segurança alimentar e responsabilidades em relação às condições sociais dos que trabalham e preservação dos meios de produção. Este artigo traz algumas dicas e sugestões sobre manejos de pré-embarque e pré-abate, que quando aplicadas podem trazer melhorias no rendimento do abate e no bem-estar animal.

3 de outubro de 2008

Cozinha Nelore Natural realizou curso no projeto UAI durante a Expoinel

A Unidade de Atenção ao Idoso - UAI recebeu no dia 23 de setembro, o curso de culinária da Cozinha Nelore Natural, que reuniu cerca de 60 pessoas. O Chef de cozinha da Nelore do Brasil, Paulo Ramos, ministrou durante cerca de três horas uma aula sobre a carne bovina e o Programa de Qualidade Nelore Natural - PQNN.

3 de outubro de 2008

A política de gerenciamento da sua fazenda produtora de carne é focada em metas, resultados e no aumento da rentabilidade?

Se você quer aprender como elaborar um plano gerencial eficaz para propriedades produtoras de carne, pode participar do curso online Gerenciamento Aplicado em Fazendas Produtoras de Carne, que terá início no dia 14 de outubro e oferecerá informações detalhadas sobre um dos mais importantes objetivos da produção: atingir os resultados técnicos-econômicos planejados.

2 de outubro de 2008

Circuito Boi Verde realiza mais uma etapa em Nova Andradina

Precocidade, bom rendimento de carcaça, gordura mediana são essas as características que técnicos da Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB) buscam em animais participantes do Circuito Boi Verde de Julgamento de Carcaças. A 10ª etapa do campeonato acontecerá em Nova Andradina (MS), na unidade do Independência Alimentos. A avaliação in vivo será realizada nesta quinta-feira (2 ) e o abate técnico nesta sexta-feira (3).

30 de setembro de 2008

Você sabe o que são os 5S no gerenciamento de fazendas produtoras de carne?

Este é um trecho do Módulo 1 do curso Gerenciamento Aplicado em Fazendas Produtoras de Carne, que é instruído pelo engenheiro agrônomo formado pela PUC-RS e sócio gerente da Assessoria Agropecuária Marcon, Felimar Marcon, e pelo engenheiro agrônomo e M.Sc. em Produção Vegetal, Gustavo Móglia Dutra, também sócio da Assessoria Agropecuária Marcon.

24 de setembro de 2008

O que está por trás da tipificação de carcaças?

Atualmente ouve-se muito sobre tipificação de carcaças para atender aos novos mercados para a carne brasileira. Há alguns pontos que precisam ser discutidos para que o procedimento possibilite rentabilidade ao produtor e segurança alimentar ao consumidor.

19 de setembro de 2008

Fernando Penteado Cardoso, uma homenagem pelo seu aniversário

Para falar do Cardoso e seu envolvimento com a pecuária nacional, precisamos esquecer-nos do empresário que ergueu do nada a Manah, um império na área de fertilizantes. Esquecer do homem público que, se não me engano, foi secretário da Agricultura do Estado de São Paulo. Esquecer de um dos pioneiros brasileiros e um dos maiores entusiastas e divulgadores do plantio direto. Vamos focar naquilo que eu conheço melhor, que é sua contribuição à pecuária.

18 de setembro de 2008

Começa hoje a Expoinel 2008 que traz novidades

A principal exposição da raça Nelore no Brasil, a 37ª Exposição Internacional do Nelore - Expoinel 2008, começa hoje (18) e vai até o dia 28 de setembro, no Parque Fernando Costa em Uberaba (MG). A solenidade de abertura será realizada no sábado (20), às 10h.

15 de setembro de 2008

EUA estão interessados em carne paraguaia

O Governo dos Estados Unidos está "interessado" na carne paraguaia, segundo anunciou a embaixadora deste país em Asunción, Liliana Ayalde, após se reunir com o ministro da Agricultura e Pecuária, Cándido Vera Bejarano.

10 de setembro de 2008

Boa carne, da fazenda à indústria

Embora a garantia de uma carne de qualidade para o consumidor final não dependa só do pecuarista, o sistema de produção adotado na fazenda tem papel fundamental na garantia de um produto final seguro. "Fazem parte dos fatores pré-abate a genética do animal e suas interações com o ambiente, desde o sistema de produção na fazenda, mais o manejo. É tudo o que afeta a qualidade da carne antes de o boi ser abatido", explica o veterinário Pedro Eduardo de Felício, coordenador da pós-graduação da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp.

10 de setembro de 2008

Sites da AgriPoint atingem mais de 130.000 pessoas cadastradas

A comunidade AgriPoint conquistou, em menos de 3 meses, mais de 10.000 novos usuários, atingindo a marca de 130.000 cadastros nos portais BeefPoint, MilkPoint, FarmPoint e CaféPoint, sendo eles do Brasil e de outros 60 países.

3 de setembro de 2008

Israel terá butique de carne uruguaia

A carne uruguaia busca marcar mais presença em Israel. Agora, um grupo israelense abrirá uma butique de carnes e grelhados da empresa El Novillo Alegre. "Estamos tratando de vender a imagem das boas carnes uruguaias. Assim como a França vende seus perfumes e ninguém discute sua qualidade, o Uruguai deve vender sua carne ao mundo, sabendo que é a melhor da América do Sul", disse ao El País o presidente da empresa, Boris Gottesman, que acompanhou o presidente uruguaio, Tabaré Vázquez, em sua recente viagem a Israel.