qualidade Archives - Página 16 de 126 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

1 de agosto de 2008

Nelore Brasil: Manejo de pré abate é fundamental para produzir carne de qualidade (Vídeo)

Manejo de pré abate é essencial para produzir carne de qualidade.

31 de julho de 2008

Carne do Uruguai será vendida diretamente para consumidores europeus

Até o final do ano, o Uruguai estará vendendo carne bovina diretamente aos consumidores da União Européia (UE). As embalagens dos produtos, que serão embalados no Uruguai, terão todas as informações de rastreabilidade além do nome da marca, com todos os dados ao consumidor que é necessário informar no rótulo de carnes.

31 de julho de 2008

Consumidor quer carne de qualidade

Com o objetivo de capacitar profissionais para melhor atender o consumidor de carne bovina, a Universidade do Boi e da Carne realizou nos dias 28 e 29, as aulas do módulo III, do Curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas, na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), na Unicamp.

30 de julho de 2008

Arantes conclui compra da Sertanejo Alimentos

A Arantes Alimentos, com sede em São José do Rio Preto (SP), concluiu a compra da Sertanejo Alimentos, em negócio que atingiu R$ 94,8 milhões. A Sertanejo é a segunda maior indústria avícola do estado de São Paulo, com uma carteira de 18.000 clientes ativos. O negócio consolida a Arantes Alimentos como uma das maiores produtoras de proteínas animais do Brasil.

28 de julho de 2008

Carnes: tudo sobre o pós-abate

A qualidade da carne depende de vários fatores, desde o manejo dos animais no campo até a embalagem que chega ao consumidor. E o terceiro e último módulo teórico do Curso de Formação de Jurados de Carcaças, da Universidade do Boi e da Carne, que será realizado nos dias 28 e 29, na Unicamp, em Campinas (SP), chega à última etapa da cadeia.

28 de julho de 2008

Argentina: receita da exportação cresceu no 1º semestre

As exportações de carne bovina da Argentina aumentaram em 11% no primeiro semestre de 2008 com relação ao mesmo período de 2007, para US$ 652,8 milhões, de acordo com dados do Governo.

21 de julho de 2008

Grife e qualidade de boutique

Carne com marca não é um mercado novo, mas a demanda por este tipo de produto tem aumentado nos grandes centros consumidores. O motivo é o acesso à informação sobre qualidade de carne e o prazer dos ´´gourmets´´ em servir pratos com maciez e sabor diferenciados. Carne com ´´grife´´, embalada com cortes e preparos especiais é uma preferência das classe A e B que procuram o produto em açougues do tipo boutiques ou redes de supermercado que visam esse público.

21 de julho de 2008

Formulação de Dietas para Bovinos Leiteiros comemora recorde de inscrições

O curso de Formulação de Dietas para Bovinos Leiteiros, que há três anos é orientado pelo professor do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras, Marcos Neves Pereira, alcançou este ano a marca recorde de 238 alunos inscritos. Este número expressa de forma significativa o reconhecimento dos profissionais do agronegócio, que buscam aperfeiçoar seus conhecimentos, pela qualidade dos cursos de Formação Continuada da AgriPoint.

21 de julho de 2008

Alterações de consumo de forragem com o uso de suplementos para bovinos em pastejo

Durante a estação seca do ano, bovinos em pastejo se alimentam das "sobras" de forragens oriundas das estações da primavera e verão, caracterizadas por um elevado teor de fibra bruta e alta deficiência em proteínas. A escassez de nitrogênio deprime a população de microorganismos celulolíticos do rúmen prejudicando a digestibilidade da fração fibrosa da forragem. A redução da digestibilidade da fibra resulta em menor produção de ácidos graxos voláteis, que é a principal fonte de energia dos bovinos.

17 de julho de 2008

Criador é bonificado por carcaça

Com o objetivo de agregar valor à produção, pecuaristas têm sido incentivados com bonificações pagas pelos frigoríficos ao fornecer matéria-prima de boa qualidade. Hoje, alguns frigoríficos já possuem programas de avaliação de carcaças, pelos quais o criador tem acesso a relatórios individuais completos do rebanho.

9 de julho de 2008

Segredo é comprar gado de qualidade

A Fazenda Sapucaia, localizada em Itacarambi (MG), foi a vencedora do Circuito Boi Verde de Julgamento de Carcaças, na etapa realizada nos dias 3 e 4 de junho, em Janaúba (MG). A propriedade, com mais de 20 anos de história, pertence ao grupo RLMG Participações e Empreendimentos Ltda.

9 de julho de 2008

Qualidade dos produtos no melhoramento animal é tema do simpósio da Sociedade Brasileira de Melhoramento Animal

Será realizado, nos dias 10 e 11 de julho, em São Carlos, SP, no Teatro Florestan Fernandes, da Universidade Federal de São Carlos - UFSCar, o VII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, que este ano abordará as "Aplicações e implicações do melhoramento animal na qualidade dos produtos".