qualidade Archives - Página 20 de 126 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

14 de abril de 2008

Bellman recebe visitantes no programa portas abertas

Um grupo de 25 pecuaristas da região de Marília visitou, no dia 28 de março, a fábrica da Bellman Nutrição Animal, em Mirassol (SP). A excursão de clientes percorreu a linha de produção de suplementos, rações e núcleos, e assistiu uma palestra desenvolvida sob medida, esclarecendo as principais dúvidas dos visitantes sobre criação bovina.

3 de abril de 2008

Universidade do Boi e da Carne promove curso em Lins

Estão abertas as inscrições para o módulo II do curso de Formação de Jurados de Carcaças, com o tema "Qualidade de Carcaças", da Universidade do Boi e da Carne. As aulas, divididas em práticas e teóricas, acontecem no Hotel Blue Tree Park e no Frigorífico Bertin entre os dias 28, 29 e 30 de maio na cidade de Lins (SP).

1 de abril de 2008

Leitor comenta: neste momento não devemos entrar no mérito do “foi culpa de quem”

O leitor do BeefPoint e pecuarista, José Luiz Martins Costa Kessler, de Pelotas/RS, acredita que esta é a hora do setor como um todo discutir as questões ligadas à certificação do processo de produção. E ressalta de todos precisam assumir a responsabilidade de pensar um sistema que seja aplicável a todos e possa garantir a qualidade do produto brasileiro. Leia abaixo a carta que Kessler enviou ao artigo, "Stephanes: Sisbov será reformulado em 60 dias".

25 de março de 2008

Estatização da rastreabilidade

Os órgãos de defesa dos estados resolveram tomar a cena e propuseram cuidar do sistema [SISBOV] e o farão no papel de auditores em suas regiões. Reconhecemos que esses interessados já lidam com rebanhos regionais, ainda que com dificuldades, sem a infra-estrutura necessária, recursos tecnológicos, treinamentos e qualidade de serviços que consideraríamos essenciais para a viabilidade de tal caminho. Para que essa alternativa seja justificável, estuda-se então a re-estruturação, reciclagem e contratação de um batalhão de fiscais estaduais e "consultores". Ter-se-á de estruturar um robusto, caro e auditável sistema de rastreabilidade estatal, para que seja efetivamente operante, seguro e fidedigno.

20 de março de 2008

SIC elege Ivan Zurita membro do conselho deliberativo

O Serviço de Informação da Carne (SIC) conta a partir de agora com um novo aliado. O pecuarista Ivan Fábio Zurita foi eleito em assembléia realizada no dia 12 de março, em São Paulo (SP), para integrar o conselho deliberativo da entidade. O SIC atua no país há seis anos com a missão de divulgar os benefícios, características e qualidades da carne bovina. A diretoria presidida pelo pecuarista Carlos Viacava foi reeleita para exercer suas funções até o ano de 2009. Ivan Zurita se uniu ao grupo e foi escolhido como um dos membros responsáveis pelas ações institucionais da entidade.

20 de março de 2008

Universidade do Boi e da Carne reúne toda a cadeia produtiva da carne em Jaboticabal

As atividades da Universidade do Boi e da Carne começaram de forma intensa em 2008. Após o sucesso do ano anterior e do inédito curso de Manejo de Animais de Elite realizado em Marília, no início do mês, a entidade promoveu entre os dias 13 e 15 de março o curso de Formação de Jurados de Carcaça Bovina. As aulas do Módulo I do curso, que já está na sua segunda turma, foram ministradas no Centro de Excelência Rural, em Jaboticabal, e o tema abordado foi a Qualidade na Produção Animal.

17 de março de 2008

Vedação da silagem: efeito da presença de terra sobre a lona

Dentre as opções de volumosos conservados, a silagem de milho é a principal delas dentro das atividades que envolvem a produção de ruminantes, segundo as pesquisas publicadas nos sites BeefPoint, `MilkPoint e FarmPoint. Em geral, a sua estocagem se dá em silos horizontais (trincheira; superfície), os quais são atrativos em razão do baixo custo de armazenamento, porém suas conformações determinam grande superfície de exposição, o que torna as silagens mais susceptíveis a deterioração aeróbia e conseqüentemente as perdas, sobretudo nas zonas periféricas do silo, devido à intensa troca gasosa com o ambiente.

14 de março de 2008

Os benefícios indiscutíveis do suplemento mineral de qualidade

O Brasil é o maior exportador do mundo de carne bovina: em 2007, foram exportados mais de U$ 4,4 bilhões, com crescimento de 13,4% em relação a 2006. E, segundo a Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (ABIEC), para 2008 estima-se crescimento em torno de 15% a não ser que as restrições da União Européia durem mais que 60 dias. No Brasil, 97,5% da produção de carne bovina são feitos exclusivamente em regime de pasto e, para tanto, é fundamental que haja investimento criterioso na produção de forrageiras, considerando que mesmo as pastagens adubadas e bem manejadas podem não atender a todas as exigências nutricionais dos animais. Isso porque as pastagens tropicais são deficientes em alguns nutrientes, principalmente minerais, além de apresentarem variações ao longo do ano dos teores de proteína e da qualidade da fibra, sendo que essas flutuações devem ser corrigidas, via suplementação.

13 de março de 2008

Genética: da elite para o campo

Dos 108 animais do lote vencedor do Circuito Boi Verde de Julgamento de Carcaças de 2007, abate técnico organizado pela Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB), 90% pesaram entre 17 e 19 arrobas e tinham idade até 36 meses (4 dentes). No quesito gordura, 80% do lote recebeu avaliação "mediano" (a nota máxima). É em busca de um plantel homogêneo e com esse perfil - precocidade de abate, ganho de peso mais rápido e qualidade de carcaça - que cada vez mais pecuaristas brasileiros, tanto criadores de gado de elite quanto criadores de plantel comercial, investem em genética.

7 de março de 2008

Tendência é valorizar animais bem acabados

O gerente Lucas Ferriani, da Nelore, diz que o frigorífico busca matéria-prima de qualidade e padronizada. Genética, alimentação, controle sanitário, manejo, tudo influencia na qualidade. "Os frigoríficos querem animais jovens, até 36 meses, peso acima de 18 arrobas e com acabamento entre mediano e uniforme, de 3 a 8 milímetros de gordura."

6 de março de 2008

Pecuarista investe em qualidade

Desde sua criação, em agosto de 2001, o Programa de Qualidade Nelore Natural (PQNN), uma iniciativa da Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB), abateu quase 4 milhões de cabeças, comercializou 60 mil toneladas de carne e contou com a participação de 7.153 pecuaristas. O programa é uma das ações desenvolvidas pela associação com objetivo de oferecer ao mercado um produto diferenciado, padronizado, com identificação de origem e qualidade comprovada.

6 de março de 2008

Independência e Assocon firmam novo acordo

O frigorífico Independência e a Associação Nacional dos Confinadores (Assocon) firmaram um termo de cooperação técnica pelo qual o Independência passará a remunerar, por meio do Programa de Classificação de Carcaças, 1% a mais no valor da arroba aos bois certificados pelo Programa de Qualidade Assegurada Assocon. A bonificação será feita para rebanhos certificados, em condições equivalentes aos programas como GlobalGap e Orgânico.