qualidade Archives - Página 23 de 126 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

10 de dezembro de 2007

Seis frigoríficos de aves tem venda suspensa

Inspeções feitas pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Dipoa/Mapa) constataram que seis frigoríficos de aves do Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina, São Paulo, Minas Gerais e Mato Grosso não cumpriam o limite máximo de 6% de água decorrente do processo produtivo. Portanto, todos eles estão impedidos de comercializar carne de frango in natura.

6 de dezembro de 2007

Independência: novas regras de classificação de carcaça

O Independência S/A redefiniu as regras para seus programas de classificação de carcaça e couro. Os programas foram simplificados e a remuneração a partir de agora é feita individualmente por carcaça e por pele, as novas regras entrarão em vigor a partir de 1° de janeiro de 2008.

5 de dezembro de 2007

Projeto de integração do Marfrig busca mais qualidade

Para ampliar a oferta de carne Angus certificada, o Marfrig está fornecendo insumos e tecnologia para os produtores, cobrando os custos quando recebe o produto final. Por enquanto a experiência faz parte de um projeto-piloto.

4 de dezembro de 2007

Velhos problemas, novos cenários

Parece que devagarzinho esse negócio de abater animal rastreado com a orelha correndo sangue, confinamento com animais não identificados, mas com laudo e os brincos nas caixas, vai acabar. Felizmente, o setor como um todo está acordando. Alguns passos importantes foram dados. O descredenciamento e suspensão de uma lista de certificadoras foi o primeiro e importante passo. Das mais de 70 certificadoras, pelo menos 20 estão irregulares ou suspensas. Dentre estas ainda temos aquelas em que a qualidade do serviço é no mínimo duvidosa, embora o produtor pague para tê-lo.

30 de novembro de 2007

Nelore do Brasil fecha parceria com Frigoestrela

A partir de agora o Programa de Qualidade Nelore Natural - PQNN contará com um novo ponto de operação, o frigorífico Frigoestrela. A Associação dos Criadores de Nelore do Brasil - ACNB fechou parceria com o frigorífico para ampliar as ações desenvolvidas pelo PQNN que tem o objetivo de padronizar e fixar um produto de qualidade e com garantia de origem para o consumidor.

21 de novembro de 2007

Argentina quer regulamentação para confinamentos

O deputado da Província argentina de Entre Ríos, Raúl Solanas, lançou um projeto de lei na Câmara que regulamenta a organização da atividade de engorda de gado confinado. A iniciativa se soma a outras que existem e existiram no passado em busca de legislar sobre a produção intensiva bovina, onde também muitas províncias vem tentando buscar uma regulamentação organizadora.

20 de novembro de 2007

Norma de Produção do Novilho Precoce

Existe um mito de que os latinos, de forma geral e os brasileiros, em especial, são avessos a regulamentos e regras. Mas quando avaliamos o desempenho de algumas sociedades, tidas como de primeiro mundo, nos espanta que o Brasil esteja entre os países que mais aplicam as normativas internacionais da ISO 9.000. A norma possibilita a criação de rotinas e de registros, tornando repetitivas as atividades, melhorando sua eficiência, levando a informação ao consumidor e reduzindo o risco. Pode parecer receita de remédio para paciente sadio, mas é sempre bom estar precavido.

19 de novembro de 2007

Paraguai exportou US$ 64 milhões a menos este ano

O Paraguai exportou US$ 64 milhões a menos em carne bovina neste ano, até 2 de novembro, com relação a 2006, de acordo com dados do Serviço Nacional de Qualidade e Saúde Animal (Senacsa) do país. Segundo reportagem do Diário ABC Color Digital, o Paraguai exportou neste período 116.247 toneladas de carne bovina por um valor de US$ 288.691.054.

14 de novembro de 2007

Produtores investem na venda em conjunto

Buscando a venda em grupo para conseguir melhores preços, produtores de vários estados encontram novas formas de se associar.

12 de novembro de 2007

Universidade do Boi e da Carne promove curso em Lins

Com o intuito de levar conhecimento sobre toda a cadeia produtiva da carne, a Universidade do Boi e da Carne, levou aos alunos do módulo II do curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas o tema Qualidade de Carcaças. Realizadas no Hotel Blue Tree Park e no Frigorífico Bertin, nos dias 24, 25 e 26 de outubro, na cidade de Lins (SP), as aulas mostraram aos participantes como avaliar uma carcaça de acordo com a qualidade exigida pelo mercado.

7 de novembro de 2007

Nelore do Brasil realiza treinamento em programa desenvolvido pelo Grupo Marfrig

A Associação dos Criadores de Nelore do Brasil - ACNB, tem atuado em conjunto com o Grupo Marfrig no desenvolvimento de ações que auxiliem os produtores, visando à qualidade de carcaças e homogeneidade de lotes para padronização de cortes. Como parte do programa Bem Estar Animal desenvolvido pelo Grupo Marfrig, a Nelore do Brasil, realizou em setembro, na Fazenda Salto das Nuvens, pertencente à Agropecuária Affonso Giansante, localizada em Tangará da Serra (MT), um treinamento interno que é oferecido aos produtores que possuem certificação EUREPGAP.

6 de novembro de 2007

A Empresa Júnior de Assistência Veterinária USP realiza o “I workshop de carnes FMVZ USP”

A Empresa Júnior de Assistência Veterinária USP e o Departamento de Nutrição e Produção Animal da Faculdade de Medicina Veterinária USP promovem o "I Workshop de Carnes FMVZ USP", que será realizado nos dias 19, 20 e 21 de novembro de 2007, das 19h00 às 22h30.