qualidade Archives - Página 27 de 126 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

20 de agosto de 2007

Bertin S.A. quer participar de outras sociedades

Aprovada em assembléia no dia 27 de julho, foi criada a Bertin S.A. (Sociedade Anônima). Segundo ata publicada no Diário Oficial, a companhia tem como objeto social a participação no capital social de outras sociedades, comerciais ou civis, nacionais ou estrangeiras, independentemente de sua atividade.

15 de agosto de 2007

Qualidade é prioridade

A carne brasileira precisa de gestão de qualidade, de acordo com as exigências do consumidor final, o que deve ser feito com base na qualidade funcional da carne bovina, e que é usada como parâmetro para interpretar, estudar, criar controles e melhorar características de cor, frescor, proporções de carne, osso e gordura, maciez, suculência depois do preparo. A sugestão é do professor Pedro Eduardo de Felício, da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp. ´Melhorar a funcionalidade, resulta num produto melhor da perspectiva do consumidor final´, diz.

15 de agosto de 2007

EUA finalizam auditoria na Argentina

Com uma reunião entre funcionários do Senasa da Argentina e a inspetora do Serviço de Inspeção e Segurança dos Alimentos (FSIS), dos Estados Unidos, Rori Craver, terminou a auditoria realizada pelo órgão norte-americano no sistema de controle veterinário argentino. A inspetora disse que, apesar de ainda ser necessário esperar o relatório final do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), se ratificaria ao Senasa sua permissão de continuar fazendo o prelisting das plantas autorizadas a exportar sua produção de carne bovina termoprocessada aos EUA, o que implica que o serviço sanitário dos EUA mantém sua confiança no Senasa.

15 de agosto de 2007

E os Irlandeses?

A carne brasileira vem sendo alvo - há mais de dois anos - de ataques infundados na Europa por parte de pecuaristas irlandeses. Até quando vai se permitir que um produto de qualidade, sujeito às mais rigorosas normas de segurança alimentar e a inspeções in loco feitas por missões governamentais e empresariais de diversos países seja continuamente difamada? Mentiras continuamente repetidas acabam sendo assimiladas como verdades. E é isso que pode acontecer com a carne brasileira na Europa se medidas não forem tomadas, no sentido de esclarecer o que de fato está acontecendo.

14 de agosto de 2007

Megaleilão Nelore CFM: Maior leilão de touros Nelore do país, entre 15 e 17 de agosto

Entre 15 e 17 de agosto, a cidade de São José do Rio Preto (SP), vai sediar o maior leilão de reprodutores Nelore certificados do país. O Megaleilão Nelore CFM, ofertará 600 reprodutores e 300 matrizes de alta qualidade genética, todos com altos Índices CFM e com certificados CEIP (Certificado Especial de Identificação e Produção).

8 de agosto de 2007

Mapa contará com Abrafit na defesa agropecuária

Em reunião no dia 31 de julho com as chefias das divisões técnicas das unidades da federação no Ministério da Agricultura, em Brasília, o ministro Reinhold Stephanes disse que a defesa agropecuária é uma prioridade no governo e anunciou uma série de propostas, entre elas a intensificação da inspeção de origem animal e vegetal e o desenvolvimento de parcerias com o setor privado.

7 de agosto de 2007

Inscrições abertas para a segunda turma do Curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas

As vagas da primeira turma do módulo I do curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas da Universidade do Boi e da Carne já foram esgotadas. Com isso a instituição abriu inscrições para a segunda turma do módulo I que abordará o tema Qualidade na Produção Animal.

2 de agosto de 2007

Os marcadores moleculares chegaram para aumentar a eficiência da seleção

Marcadores moleculares são frações do DNA, que estão próximas a genes que condicionam características de interesse zootécnico ou econômico. Essas frações se tornam "marcadores" quando suas associações com essas características são comprovadas, num processo conhecido como "validação". Ao contrário do que ocorre com as DEPs, o conhecimento desses marcadores nos permite conhecer, com grande precisão, o potencial genético de determinado indivíduo ou mesmo rebanho para a característica em questão e assim anteciparmos as tomadas de decisão sob os pontos de vista de seleção e manejo, ganhando tempo e acelerando o ganho genético.

2 de agosto de 2007

Megaleilão Nelore CFM 2007

Investir em genética CFM proporciona maior produção de bezerros pesados e de qualidade, que vão chegar ao ponto de abate mais cedo e, assim, gerar mais receita ao projeto pecuário. Palavras de Renato Filgueiras, zootecnista e proprietário da MAP Agropecuária - Felixlândia/MG e de Marcio Ribeiro, médico veterinário da EMA Pantanal - Corumbá/MS. Eles darão mais detalhes dos resultados econômicos e produtivos de suas fazendas no Ciclo de Palestras sobre Gestão Produtiva CFM, programado para o dia 15 de agosto, a partir das 19:30h, na Associação Comercial e Industrial de Rio Preto (ACIRP), em São José do Rio Preto/SP.

1 de agosto de 2007

EUA: garantia de qualidade de carne bovina avança

Em sua jornada de 25 anos para padronizar o programa de Garantia de Qualidade da Carne Bovina (Beef Quality Assurance - BQA), o beef Checkoff dos Estados Unidos fez uma substituição filosófica chave mudando de, apenas corrigir as violações, para também melhorar a qualidade do produto. Desde então, a posição pro-ativa é desenvolver um programa com práticas de produção sólidas, baseadas em ciência, visando melhorar a satisfação dos consumidores e aumentar as oportunidades de mercado aos produtores de carne bovina.

31 de julho de 2007

Angola reabre seu mercado à carne bovina argentina

O Serviço Nacional de Sanidade e Qualidade Agroalimentar (Senasa) da Argentina informou que Angola autorizou a importação de carnes frescas - resfriadas e congeladas - bovinas, suínas, caprinas e ovinas, procedentes da Argentina. A medida adotada pelo serviço sanitário angolano inclui, também, a autorização para importar preparados de carne e miúdos das quatro espécies animais.

31 de julho de 2007

Qualidade da água: 3 – Salinidade

A qualidade da água é essencial para a sanidade dos animais e seu desempenho produtivo, e é caracterizada por parâmetros como salinidade, dureza, pH, nível de sulfato, de nitrato e de elementos tóxicos, presença de microrganismos, etc. O controle da qualidade da água deve ser feito por meio de análises periódicas, uma vez que esta varia ao longo do tempo.