qualidade Archives - Página 35 de 126 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

23 de novembro de 2006

Carne bovina dos EUA promovida na Guatemala

Uma campanha da Federação de Exportações de Carnes dos EUA (U.S. Meat Export Federation - USMEF) tem ajudado a aumentar a conscientização dos consumidores e o uso de cortes de valor em restaurantes de alto nível entre os consumidores da Guatemala.

17 de novembro de 2006

EUA faz ofensiva para promover o fígado no Egito

Os comerciantes ofereceram um fornecimento gratuito de fígados bovinos dos EUA para tradicionais restaurantes egípcios que estavam hesitantes com o produto. A USMEF disse que esta promoção já levou a compras de fígado dos EUA por muitos desses restaurantes.

17 de novembro de 2006

7º Curso ABNP de Formação de Classificadores de Carcaça Bovina – Programação

O curso tem o objetivo de treinar médicos veterinários, zootecnistas e pecuaristas, credenciando-os tecnicamente a classificar carcaças bovinas in vivo e post morten.

14 de novembro de 2006

Circuito Boi Verde prevê mais de 1.400 animais para a próxima etapa

Estão previstos para a próxima etapa do Circuito Boi Verde Julgamento de Carcaças cerca de 1.446 animais inscritos. O julgamento será realizado, no frigorífico Bertin, em Naviraí/MS, na próxima segunda-feira, dia 13, a partir das 16h.

14 de novembro de 2006

Bellman abre portas para visitação

Uma das maiores empresas de nutrição pecuária do Brasil acaba de lançar o programa Portas Abertas. Voltado a pecuaristas, consultores do setor, estudantes, professores e pesquisadores, a iniciativa da Bellman pretende apresentar o moderno processo de fabricação de suplementos para a pecuária, com a aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e seus desdobramentos em segurança e qualidade nos produtos finais.

13 de novembro de 2006

Assocon, Bertin e ACNB falam sobre o boi ideal para indústria

Entre as opções para seleção de animais para reprodução, as pistas de julgamento de animais PO são hoje um dos direcionadores dos critérios de seleção genética do gado bovino. No processo de melhoramento genético, sua função é avaliar quais parâmetros devem ser buscados, se as características valorizadas serão pureza racial, produtividade animal, adaptabilidade, conformação etc.

13 de novembro de 2006

EUA aprovam sistemas automáticos de classificação

O USDA anunciou em 2 de novembro a aprovação de dois sistemas de instrumentos de classificação baseados em imagem para determinação dos escores de marmorização de carcaças bovina para uso na avaliação de Graus de Qualidade USDA para carcaças bovinas.

8 de novembro de 2006

A preferência do consumidor alemão pela carne bovina brasileira

O que o consumidor entende por qualidade passa pela sua percepção sobre atributos sensoriais, nutricionais, de processo e de conveniência do alimento. Depois de várias crises sanitárias e escândalos, o consumidor alemão, mais do que outros povos europeus, na hora de comprar carne de boi, dá maior importância ao aspecto país de origem.

31 de outubro de 2006

E agora José?

Quem votou e trabalhou para o Geraldo 45 deve sentir um mistura de decepção com o resultado das eleições, mas também de admiração pela belíssima campanha no segundo turno do presidente Lula e do PT que deu um salto enorme de qualidade e energia nos seus quadros apesar, ou melhor, como resultado de ter tantos problemas. Um pecuarista diria que a reposição foi brilhante.

26 de outubro de 2006

Inicia-se o curso Subprodutos como estratégia para reduzir custo alimentar

Subprodutos da agroindústria podem servir com o propósito de baratear a dieta sem prejudicar a produtividade do animal. Caroço de algodão, casca de soja, farelo de glúten de milho, farelo de trigo, polpa cítrica, dentre outros, possuem boas qualidades nutricionais e podem ser fornecidos habitualmente ao rebanho.

24 de outubro de 2006

O Brasil precisa contar sua história, se aproximando do consumidor

O evento em Amsterdam começou com uma palestra de um especialista holandês em branding, ou seja criação e administração de marcas. Sua palestra foi bastante "provocativa" ao apresentar que a "real" qualidade de um produto é menos importante que a percepção do consumidor em relação à qualidade.

24 de outubro de 2006

Friboi investe em distribuição para foodservice

O grupo JBS-Friboi criou uma nova Unidade de Negócios, a JBS Food Service, para distribuir produtos para restaurantes, bares, hotéis, hospitais, indústrias, churrascarias e redes de fast food. A empresa quer aproveitar a expertise no setor de alimentos para a política de expansão de suas atividades.