Por Francisco Vila1 Esse artigo é um comentário sobre o último editorial (Mudando o foco, virando moda e, é claro, tendo muito lucro). Gostaríamos de convida-lo […]
Por Leonardo Prandini1 Foi sediada em junho em Edimburgo (Escócia) a primeira conferência de qualidade da carne bovina, promovida pelo IMS (International Meat Secretariat) em parceria […]
Durante as últimas 12 semanas, o setor de carnes da Holanda trabalhou para estabelecer um sistema de garantia de qualidade internacionalmente reconhecido que pudesse responder às […]
Por Angélica Simone Cravo Pereira1 A maciez da carne é um dos fatores mais importantes que altera a aceitação da carne cozida. Contudo, existem muitas características […]
A suplementação protéica de animais em pastejo é uma ferramenta que permite corrigir dietas desbalanceadas, melhorando o ganho de peso vivo, a conversão alimentar, e por […]
A pecuária nacional ainda patina em questões sanitárias e na qualidade da carne. A conclusão foi extraída da mais recente reunião da Câmara Setorial Paulista da […]
A Biorastro alcançou o status de primeira empresa brasileira a receber do Inmetro o ISOGUIA65, tornando-se um Organismo de Certificação de Produtos (OCP) para certificação de […]
Uma queda de braço silenciosa está sendo travada nos bastidores da pecuária brasileira. De um lado estão os criadores de gado, que reclamam do preço pago […]