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30 de agosto de 2002
30 de agosto de 2002
O peso de abate depende da nutrição, genética, idade do animal, tipo de manejo adotado, e principalmente da exigência do mercado. Muitos ainda acreditam que o […]
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19 de agosto de 2002
19 de agosto de 2002
Daniel Furquim B. Machado1 Passei duas semanas no frigorífico Excel em uma cidade próxima daqui, que se chama Fort Morgan. O frigorífico pertence à Cargill Foods, […]
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11 de julho de 2002
11 de julho de 2002
Na política de difusão da raça Piemontesa da Associação Brasileira de Criadores de Piemontês na região centro-oeste do Brasil, agora é a vez de Cuiabá receber […]
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20 de maio de 2002
20 de maio de 2002
Origem indiana, alma italiana e futuro brasileiro. É o que dizem os criadores sobre o bovino piemontês, umas das novidades da Expo-Goiás e que pode ser […]
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26 de abril de 2002
26 de abril de 2002
Bruno C. N. Cunha1 Classificação por rendimento A classificação por rendimento do USDA estima o rendimento de carcaça em cortes desossados já limpos (sem gordura externa) […]
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25 de abril de 2002
25 de abril de 2002
A 9a edição da Feira Internacional de Tecnologia Agrícola em Ação, a Agrishow 2002, começará segunda-feira e vai até o dia 4 de maio com a […]
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15 de abril de 2002
15 de abril de 2002
Presente pela primeira vez na 42a Exposição Agropecuária e Industrial de Londrina, a raça Bonsmara é a grande novidade entre os animais expostos na feira. Os […]
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12 de abril de 2002
12 de abril de 2002
Por Bruno C.N. Cunha1 Será feita uma revisão bibliográfica nos próximos 3 artigos dessa seção “Qualidade da Carne”. Seguindo a o cronograma abaixo: 1. Introdução e […]
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28 de março de 2002
28 de março de 2002
Em comentário anterior abordamos o problema do conflito entre frigoríficos e produtores sobre rendimento de carcaça. Dissemos que esse fato se agrava quando a relação entre […]
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22 de março de 2002
22 de março de 2002
A Associação Brasileira de Criadores de Girolando (ABCG), com sede em Uberaba (MG), protestou contra declarações do presidente do Sindicato das Indústrias de Carnes do Estado […]
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15 de março de 2002
15 de março de 2002
A estabilização dos preços de comercialização da carne bovina levou a algumas mudanças nas estratégias de confinamento. O antigo costume de confinar animais para venda no […]
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7 de março de 2002
7 de março de 2002
Apesar de não terem poder para manter um mercado regular, tanto em liquidez quanto em preço, os pecuaristas podem se organizar no sentido de melhorar o […]
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