As exportações de carnes e produtos derivados do Uruguai até agora neste ano somaram US$ 724 milhões, incluindo todos os tipos de carne. O valor obtido pelas vendas de carne bovina representa 84% do total, enquanto o de carne ovina representa 4%. O valor das exportações de carne bovina do Uruguai foi de US$ 605 milhões, sendo que o valor gerado pelas vendas a União Européia (UE), Nafta (Estados Unidos, Canadá e México) e Mercosul, juntamente com a Rússia, representam 84% do total exportado em dólares.