No ano de 2006 foram abatidos 30,2 milhões de bovinos, um aumento de 7,8% sobre o número registrado no ano anterior, o 4º trimestre de 2006 foram abatidos 7,7 milhões de cabeças de bovinos, um aumento de 11,9% sobre o mesmo período de 2005, em relação ao 3º trimestre ocorreu queda de 3,3%.