As exportações de carnes, miúdos e derivados do Uruguai somaram US$ 1,215 bilhão, contra US$ 1,087 bilhão exportados no mesmo período do ano anterior (1 de janeiro a 27 de novembro), o que mostra um aumento de 11,75% em valor. A carne bovina representou 81% do total exportado, enquanto a participação da carne ovina foi de 5%. Com relação à carne bovina expressa em peso com osso, as exportações foram de 327.645 toneladas, 6,58% a menos do que no mesmo período do ano anterior, quando foram exportadas 350.733 toneladas. Os principais compradores, tomando como blocos econômicos ou países individuais em ordem de importância, foram Rússia, União Europeia (UE), Nafta, Mercosul e China, concentrando 79% do total.