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20 de dezembro de 2004
20 de dezembro de 2004
O zinco, como um co-fator de várias enzimas do organismo, exerce um importante papel no crescimento e desenvolvimento, na cicatrização de ferimentos, na acuidade do paladar […]
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13 de dezembro de 2004
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Em 2005, a Argentina deverá exportar o maior volume de carnes dos últimos 25 anos, prevêem analistas do setor. O país deverá embarcar cerca de 600 […]
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10 de dezembro de 2004
10 de dezembro de 2004
O consumo de carnes vermelhas no Reino Unido atingiu seu maior nível em mais de uma década, de acordo com o presidente do Fórum Britânico da […]
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29 de novembro de 2004
29 de novembro de 2004
Por Fabiana Donato Aviles1 Você já foi a uma churrascaria e se deparou com um garçom vindo lhe servir uma “picanha maturada”, você rapidamente se delicia […]
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27 de outubro de 2004
27 de outubro de 2004
A importância de se trabalhar o marketing da produção brasileira fica cada dia mais claro para todos. A carne bovina enfrenta a concorrência frente a novas […]
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13 de outubro de 2004
13 de outubro de 2004
O engenheiro agrônomo Miguel da Rocha Cavalcanti, coordenador do BeefPoint, ministrará nessa sexta-feira, dia 15 de outubro, a palestra: Brazil – Buying & Properly Preparing Beef […]
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13 de outubro de 2004
13 de outubro de 2004
A Australia Meat Holdings, principal fornecedora de hambúrgueres da Austrália, liderou o ranking anual do país das 25 maiores companhias de valor agregado, publicado na edição […]
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27 de agosto de 2004
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O ranking anual dos 25 maiores processadores de carnes vermelhas da Austrália de 2003 foi divulgado na edição de agosto do jornal oficial do Meat and […]
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4 de agosto de 2004
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Os chefes de cozinha e os restaurantes da Austrália estão bastante confiantes com relação à qualidade das carnes vermelhas de seus menus, de acordo com uma […]
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28 de julho de 2004
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O Instituto Americano de Carnes (American Meat Institute – AMI) anunciou o lançamento de um novo site na internet – www.meatsafety.org – para oferecer informações sobre […]
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23 de julho de 2004
23 de julho de 2004
“Paridade” é definida como “a qualidade ou condição de ser igual ou equivalente; um estado ou grau semelhante; ou igualdade” (1). À medida que as recomendações […]
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5 de julho de 2004
5 de julho de 2004
Introdução Nas últimas décadas tem sido verificado uma grande pressão contra os produtos de origem animal, em particular a carne bovina. Muitos alegam que a carne […]
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