4 de abril de 2003

O MST no poder II

Em meu último artigo para o BeefPoint, eu dei os “nomes aos bois” (literalmente) para constatar que o MST havia chegado ao poder, já que toda […]
5 de fevereiro de 2003

EUA: Adolescentes comem menos carne e preocupam produtores do país

A famosa dieta do Dr. Atkins – rica em proteínas – pode estar fazendo sucesso entre os adultos dos Estados Unidos, mas estes cardápios ricos em […]
29 de janeiro de 2003

Escócia promove sua carne bovina

A carne bovina da Escócia está sendo promovida como o antídoto ideal para os três infortúnios do inverno – futebol, as condições climáticas e as estradas […]
17 de janeiro de 2003

Estudo mostra que carne não está ligada à incidência de câncer de mama

Um novo estudo feito pela Universidade de Harvard mostrou que as mulheres que comem carne vermelha não estão mais propensas a desenvolver câncer de mama do […]
19 de dezembro de 2002

Princípios do processamento de carnes

Por Angélica Simone Cravo Pereira1 Definição de carne, classificação dos produtos cárneos e autenticidade alimentar Na indústria de alimentos, o processamento deve ser definido como qualquer […]
12 de dezembro de 2002

China e Brasil discutem acordo para exportação

China e Brasil podem fechar acordo de cerca de US$ 100 milhões em área pouco explorada pelos brasileiros: a exportação de leite e de embriões de […]
6 de setembro de 2002

Cigarra ou Formiga ?

Todos certamente conhecem a fábula da cigarra que, no inverno, foi pedir socorro à mesma formiga de quem havia zombado por estar trabalhando duro durante todo […]
5 de agosto de 2002

Preconceitos contra a agropecuária brasileira: um depoimento pessoal

Ao ser gentilmente convidado por este excelente site para escrever um artigo para a seção Espaço Aberto, pensei inicialmente em faze-lo resguardado nos conhecimentos técnicos da […]
17 de julho de 2002

Desenvolvimento do Sistema Mastigatório – Benefícios de uma alimentação com base em alimentos fibrosos como a carne vermelha

Por Marcelo P. Georgetti O conhecimento do que é um desenvolvimento normal e dos fatores que contribuem para o estímulo de crescimento do sistema mastigatório de […]
14 de junho de 2002

Mudanças do consumidor de alimentos importantes à cadeia da carne brasileira

Miguel da Rocha Cavalcanti1 A pecuária de corte brasileira tem passado por grandes modificações nos últimos tempos. Pode-se perceber pelo aumento do interesse dos produtores, técnicos […]
2 de maio de 2002

Esporte e Lazer na Roça

Dentre as inúmeras vantagens da vida na roça (e que Deus nos livre das cidades grandes !), a falta de lazer e o isolamento, são pontos […]
26 de abril de 2002

A introdução da carne no primeiro ano de vida

Médico Pediatra José A. C. Taddei1, Nutricionista Semíramis M. A. Domene2 É durante o primeiro ano de vida que a criança experimenta as maiores mudanças. Passa […]