A produção comercial de carnes vermelhas dos Estados Unidos totalizou 1,69 milhão de toneladas em maio, 5% a menos que os 1,77 milhão de toneladas produzidas em maio de 2009, de acordo com o relatório mensal do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), Livestock Slaughter. A produção de carne bovina, de 947,05 mil toneladas, foi 4% menor que no mesmo mês no ano anterior (988,55 mil toneladas). Os abates de bovinos totalizaram 2,79 milhões de cabeças, 2% a menos que em maio de 2009.