Equipe BeefPoint, Autor em BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

10 de setembro de 2007

Ranking do Nelore está na reta final

O Ranking Nacional de Nelore entra na reta final. A última etapa do calendário 2006/2007, que será realizada durante a Expoinel, em Uberaba (MG), começa no dia 20. Os criadores já estão se preparando para a competição nacional, que é obrigatória e fecha o ranking. As inscrições podem ser feitas até o dia 12.

10 de setembro de 2007

Mercado futuro fecha em alta e indicador recua

O indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista foi cotado, na última quinta-feira (06/09), a R$ 62,83/@, queda de R$ 0,28. Na BM&F, alta em todos os vencimentos. Setembro/07 fechou a R$ 61,31/@, alta de R$ 0,33, com 1.225 contratos negociados e 8.379 contratos em aberto. Os contratos com vencimento para outubro/07, tiveram alta de R$ 0,30, fechando a R$ 61,32/@, com 2.567 contratos negociados e 33.366 contratos em aberto.

10 de setembro de 2007

MT: embargo pode causar recuo da arroba

Já convivendo com excedente de produção, um eventual embargo europeu acarretaria em queda de cerca de 20% na arroba bovina de Mato Grosso. A carne, cotada a R$ 56,00 na praça de Rondonópolis, passaria a R$ 44,00.

10 de setembro de 2007

Chineses vêm ao Brasil inspecionar frigoríficos

Nas próximas semanas, frigoríficos brasileiros deverão passar por inspeção de uma missão do governo chinês para certificar exportadores de carne. Os oficiais do departamento de Administração Estatal de Supervisão de Qualidade, Inspeção e Quarentena (AESQIQ) verificarão as condições sanitárias dos abatedores e centros de processamento para autorizar a exportação de carne bovina à China.

10 de setembro de 2007

Pará chama a atenção de grandes frigoríficos

Além de atrair investimentos, como a instalação de mais três frigoríficos, o reconhecimento do centro-sul do Pará como área livre de aftosa com vacinação pela OIE fez as exportações de carne bovina do estado saltarem de US$ 8,796 milhões entre janeiro e julho de 2006 para US$ 19,248 milhões no mesmo período deste ano.

10 de setembro de 2007

RS: expectativa de bons negócios na primavera

No Rio Grande do Sul, a expectativa de faturamento nos leilões de primavera não poderia ser melhor. O presidente do Sindicato dos Leiloeiros do Estado (Sindiler), Jarbas Knorr, prevê média entre R$ 6 mil e R$ 6,5 mil nos touros rústicos. Com pedigree, a estimativa é de R$ 7 mil a R$ 8 mil. No ano passado, a média dos machos ficou em R$ 3,3 mil.

10 de setembro de 2007

USDA revisa previsões de produção de carnes

As previsões de produção de carnes dos Estados Unidos em 2007 foram levemente reduzidas com relação à previsão anterior, devido à menor produção de carne bovina e de aves no segundo trimestre do ano e a um esperado declínio no abate de bovinos no final de 2007, informou o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

10 de setembro de 2007

Rússia poderá importar carne da Bulgária

Representantes do serviço foram à Bulgária na semana passada para verificar os procedimentos de segurança e controle de qualidade, missão que durará duas semanas. Segundo a agência de notícias russa Interfax, a Rússia poderá importar carne e produtos derivados da Bulgária, como anunciou o Serviço Federal de Controle Veterinário e Fitossanitário.

10 de setembro de 2007

RS terá projeto piloto de carne orgânica

O Ministério da Agricultura quer identificar produtores interessados em oferecer carne orgânica para implantar um projeto piloto no Rio Grande do Sul. O assunto foi tratado em uma reunião da Comissão Estadual de Produção Orgânica na semana passada.

10 de setembro de 2007

Atacado – 10/09/07

Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.

10 de setembro de 2007

ABA já disponibiliza Sumário de Touros Angus 2007

O Sumário de Touros Angus 2007, já está disponível aos sócios da Associação Brasileira de Angus (ABA), participantes do Promebo/Angus e integrantes do Programa Carne Angus Certificada. Os touros selecionados apresentam produtos nascidos nos últimos cinco anos, com mais de 20 filhos avaliados, e com várias tendências genéticas como perímetro escrotal, características relacionadas à fertilidade e precocidade, Conformação, Precocidade, Musculatura (CPM) - que são escores visuais -, além da análise de Área de Olho de Lombo (AOL) e Espessura de Gordura Subcutânea (EGS).

10 de setembro de 2007

Estratégias no sistema produtivo que influenciam a composição de ácidos graxos e suas relações com a qualidade da carne

O acúmulo de evidências que associam características da dieta ao estado de saúde dos indivíduos determinou que a Organização Mundial de Saúde estabelecesse limites populacionais máximos para o consumo de gorduras (30% do consumo calórico total), ácidos graxos saturados (10% do consumo calórico total), açúcar (10% do consumo calórico total), colesterol (300 mg por dia ou 100 mg/1.000 kcal) e sal (6 g por dia), e que estimulasse o consumo de carboidratos complexos (mínimo de 50% do consumo calórico total) e de legumes, verduras e frutas (400 g por dia ou cerca de 7% do consumo calórico total) (WHO, citados por MONTEIRO et al., 2000). Com todo esse cenário na busca de novos produtos diferenciados, têm-se dado uma considerável atenção na melhora do valor nutricional da carne bovina e no desenvolvimento de produtos benéficos para saúde humana e prevenção de doenças.