Equipe BeefPoint, Autor em BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

12 de março de 2007

Contribuição para o Funrural e o Supremo Tribunal Federal

Há tempos que sobre a comercialização da produção rural incide contribuição social para o FUNRURAL (Fundo de Assistência ao Trabalhador Rural). Tratando-se de venda efetuada por pessoa física para pessoa jurídica, o produtor rural é obrigado a recolher valor correspondente a 2,3% sobre o total da produção comercializada. Por outro lado, quando se trata de venda realizada de pessoa jurídica para outra pessoa jurídica o valor sobe para 2,85%, também incidente sobre o total do negócio realizado.

12 de março de 2007

Efeitos comparativos de alguns métodos de suspensão da carcaça na qualidade da carne

Muito da variação na qualidade gustativa da carne pode vir da maneira em que os músculos são tratados no início do rigor mortis. No interior dos músculos ocorrem mudanças no pH e na temperatura, que resultam em variação na contração muscular, estas transformações podem alterar a maciez da carne, tornando-a mais dura ou macia. Nesse sentido, a adoção de técnicas a fim de manter, ou ainda elevar os níveis de qualidade, em especial a maciez, tornam-se cada vez mais importantes.

9 de março de 2007

BM&F fecha em alta, na reposição cai relação de troca

O indicador Esalq/BM&F bezerro MS teve alta de R$ 0,32, cotado a R$ 390,94/cabeça a vista, fazendo a relação de troca diminuir ainda mais, 1:2,38, indicador Esalq/BM&F foi cotado a R$ 56,40/@.

9 de março de 2007

Bertin consegue crédito de US$ 90 milhões com IFC

O Bertin vai ser o primeiro frigorífico brasileiro a receber financiamento do International Finance Corporation (IFC), braço do Banco Mundial, para a implantação de projetos sustentáveis. O projeto, no valor de US$ 90 milhões, foi aprovado ontem e tem como principal foco Marabá (PA).

9 de março de 2007

RS: SAA estuda liberação de carne com osso

Na próxima semana o secretário de Agricultura e Abastecimento do RS, João Carlos Machado reunirá a cadeia produtiva da carne para discutir a vigência da portaria 15/07, que proíbe a entrada de carne com osso no estado. O pedido de abertura foi feito pelo Sindicato da Indústria de Carne e Derivados no Rio Grande do Sul (Sicadergs).

9 de março de 2007

PA pode ter 44 municípios como área livre de aftosa

A região centro-sul do Pará está cada vez mais próxima de conquistar o reconhecimento internacional como zona livre de febre aftosa com vacinação. Após a aprovação na Comissão Científica da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), no último dia 23 de fevereiro, o novo status deve ser homologado durante a reunião anual.

9 de março de 2007

CNA: pecuária pode ter melhor cenário este ano

O Brasil exportou US$ 690 milhões de carne bovina nos dois primeiros meses do ano, mas apesar dos bons resultados do comércio internacional de carne, o ano não começou bem para os pecuaristas brasileiros. Com os custos de produção em alta e os preços da arroba do boi praticamente estáveis, os produtores continuam perdendo renda.

9 de março de 2007

MT: frigorífico de Sinop parte para segunda planta

Com recursos municipais de R$ 850 mil e investimento próprio de R$ 39,5 milhões, o frigorífico que já tem unidade em Sinop (MT), construirá a segunda indústria a partir de abril. A previsão é que o processo de instalação do frigorífico leve até três anos.

9 de março de 2007

Argentina: Senasa flexibiliza identificação de bezerros

O Serviço Nacional de Sanidade e Qualidade Agroalimentar (Senasa) da Argentina acaba de lançar uma resolução que permite o movimento de bezerros sem identificação por um período de 30 dias nos casos em que o produtor já tenha solicitado o dispositivo de identificação ao fornecedor.

9 de março de 2007

Austrália tem forte demanda por carnes vermelhas

A demanda doméstica para carne bovina e de cordeiro na Austrália se fortaleceu em 2006, apesar dos altos preços varejistas, da forte demanda dos mercados externos e da seca prolongada, o aumento é resultado da efetividade das recentes campanhas de marketing, de uma forte economia e de uma oferta de produtos de melhor qualidade.

9 de março de 2007

BM&F: boi gordo tem recorde de negócios para fevereiro

Foi publicado esta semana relatório agropecuário mensal - fevereiro 2007 da BM&F com a síntese das negociações realizadas na bolsa durante o mês passado. Segundo o relatório no mês de fevereiro os contratos de boi, milho, soja e café também alcançaram recorde histórico.

8 de março de 2007

Aquecimento global, desertificação e o mapa da pobreza

As florestas tropicais em seu hábitat natural no meu ver são um exemplo de como devemos explorar a terra, onde os topos de árvores com a área foliar permanecendo verde durante ano inteiro tem uma enorme capacidade de lidar com um sol escaldante, chuvas torrenciais e temperaturas altas.