17 de julho de 2015

Chef ensina como aproveitar sabor da carne: preocupação deve começar na compra do produto

A chef responsável pela cozinha do restaurante Pobre Juan, Priscila Deus, disse que a preocupação com o preparo da carne deve começar no momento da compra do […]
17 de julho de 2015

Pobre Juan lança novo cardápio de inverno

A estação mais fria do ano inspirou o restaurante Pobre Juan a lançar novas criações para o cardápio, assinadas pela chef executiva Priscila Deus. Reconhecido pelos […]
17 de julho de 2015

Exportações de carne bovina da Austrália alcançaram 1,35 milhão em 2014-15

Apoiado pelos elevados abates de bovinos, pelo dólar australiano firmemente se enfraquecendo com relação ao dólar americano e pela queda na produção de carne bovina, foi […]
17 de julho de 2015

The Bulletproof Diet: conheça a dieta que virou moda nos EUA e recomenda consumo de carne produzida a pasto

A chamada The Bulletproof Diet – Dieta à Prova de Balas -, que é uma das dietas que viraram moda nos Estados Unidos, foi idealizada por […]
17 de julho de 2015

Mercado futuro do boi gordo –16-07-2015

Movimentações da Bolsa de Mercados Futuros, informações Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint.
17 de julho de 2015

Mercado físico da vaca gorda –16-07-2015

Cotações do Mercado Físico da Vaca Gorda, nas praças levantadas pelo BeefPoint.
17 de julho de 2015

Mercado físico do boi gordo –16-07-2015

Cotações do Mercado Físico do Boi Gordo, nas praças levantadas pelo BeefPoint.
16 de julho de 2015

Atacado –15-07-2015

Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.
16 de julho de 2015

Cepea: Negócios seguem lentos e preço registra pequena queda

O ritmo de negócios de boi gordo continua lento no mercado nacional. Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Escola Superior […]
16 de julho de 2015

Nova Zelândia tem programa para ajudar produtores rurais a viverem bem, para produzirem bem

Os produtores rurais da Nova Zelândia contam agora com um programa chamado Farmstrong, uma iniciativa designada a dar aos produtores rurais as habilidades e os recursos […]
16 de julho de 2015

JBS Foods estima crescer com substituição da carne bovina

Com a migração do consumo da carne bovina para o frango causada pela crise, a JBS Foods (unidade de negócios da JBS especializada em aves, embutidos […]
16 de julho de 2015

Chipotle, o anti-McDonald’s, é o fast-food da nova geração

A primeira loja do Chipotle, cadeia de comida mexicana, inaugurada em Denver em 1993 pelo americano Steve Ells, é considerada um marco de uma nova era das […]