O BeefPoint entrevistou Sérgio de Zen, engenheiro agrônomo, mestre e doutor em Economia Aplicada pela Esalq-USP e coordenador das áreas de carnes (boi, frango e suínos) e leite no Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada - Cepea/Esalq. O objetivo da entrevista foi conversar sobre os temas que serão abordados no Interconf 2009. Nesse primeiro vídeo ele fala sobre a primeira parte do programa, com enfoque no mercado do boi, e impactos da crise mundial no setor de confinamento brasileiro. Confira o vídeo.