abate Archives - Página 290 de 401 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

7 de outubro de 2008

Dicas de manejos pré-embarque e pré-abate, visando um melhor resultado no abate

É muito importante que você identifique "sintonia" entre o que você produz com qualidade e as boas práticas e processamentos industriais utilizados pelo frigorífico para entregar ao consumidor esse produto diferenciado. Um alimento nobre que agrega segurança alimentar e responsabilidades em relação às condições sociais dos que trabalham e preservação dos meios de produção. Este artigo traz algumas dicas e sugestões sobre manejos de pré-embarque e pré-abate, que quando aplicadas podem trazer melhorias no rendimento do abate e no bem-estar animal.

6 de outubro de 2008

Universidade Aberta aconteceu na Expoinel 2008

Durante a Expoinel 2008, a Universidade do Boi e da Carne realizou a segunda edição do Projeto Universidade Aberta que contou com a participação de cerca de 200 alunos, entre estudantes das Faculdades Associadas de Uberaba - FAZU, da Universidade de Uberaba - Uniube, visitantes e expositores. Os participantes assistiram três palestras que abordaram aspectos importantes de um sistema de produção, com temas próximos da realidade, de uma maneira prática e mostrando resultados aplicáveis.

6 de outubro de 2008

Mapa e WSPA se une por melhorores condições de abate

O governo federal prepara uma força-tarefa para aprimorar o Programa de Abate Humanitário. A parceria entre o Ministério da Agricultura (Mapa) e a Sociedade Mundial de Proteção Animal (WSPA) busca padronizar e melhorar o manejo de forma a garantir menos sofrimento aos animais. O treinamento se estenderá por seis meses em cada um dos quatro estados escolhidos. A qualificação terá início em fevereiro de 2009 em Santa Catarina. No RS, a ação deverá ser desenvolvida em 2010. Paraná e São Paulo também estão no cronograma.

3 de outubro de 2008

BM&FBOVESPA supera 26 milhões de cabeças no acumulado de 2008

O mercado de boi gordo iniciou o mês de setembro em queda. No dia 10, o Indicador de Preço Disponível de Boi Gordo Esalq/BM&FBOVESPA foi cotado a R$88,51/@, um recuo de 2,05% em relação a 1º de setembro. A redução no indicador ocorreu pelo aumento da oferta de animais de confinamento no início do mês. Seguindo a tendência de queda, em 17 de setembro, o boi gordo fechou a R$87,45/@, devido à extensão da pressão de oferta de gado de confinamento e também ao alongamento das escalas de abate, pelos frigoríficos que haviam comprado a termo ou que possuiam confinamento próprio. Contudo, na última semana de setembro o Indicador Esalq/BM&FBOVESPA apresentou leve aumento, 1,5% comparado ao dia 17, fechando a R$88,76 no dia 24. A queda ocorreu pela redução na oferta de confinamento, combinada ao baixo número de animais no pasto, característica do período.

1 de outubro de 2008

Sem conseguir alongar escalas de abate, indicador sobe

Nessa terça-feira, o mercado seguiu sem grandes alterações, com a oferta de boi gordo se mostrando reduzida na maioria das regiões do país e os preços firmes. O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista continua subindo, com variação positiva de R$ 0,45, sendo cotado a R$ 90,81/@. o indicador a prazo teve valorização de R$ 0,46, sendo cotado a R$ 92,09/@.

26 de setembro de 2008

Comissão Européia apóia regras de bem estar animal

As atuais regras que regulamentam a higiene alimentar da União Européia (UE) serão simplificadas de acordo com novas regras, enquanto será levado em consideração o bem-estar animal no projeto dos abatedouros. Novas regulamentações também serão requeridas para monitorar a eficiência das técnicas e equipamentos de insensibilização.

25 de setembro de 2008

IBGE: abates recuam evidenciando escassez de oferta

Segundo dados da Pesquisa Trimestral de Abates, divulgados hoje pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), no segundo trimestre de 2008 foram abatidas 7,576 milhões de cabeças de bovinos. O abate total de bovinos acumulado em 2008 é 5,6% menor do que o observado no mesmo período de 2007, e reflete a escassez da oferta de animais para abate que vem sendo observada desde então.

25 de setembro de 2008

Mercado físico, BM&F e atacado fecham semana em alta

Diferente do que vinha acontecendo nas últimas semanas, quando os frigoríficos estavam pressionando o mercado - devido ao maior volume de animais confinados que estavam sendo enviados ao abate - e as cotações recuando, nesta semana o mercado virou e os negócios travaram. Assim quem precisou comprar boi teve que pagar mais pela arroba e o mercado do boi gordo teve uma semana de alta.

24 de setembro de 2008

MS: SFA aponta recuo de 11% nos abates, até agosto

A entressafra deste ano é de maior escassez que as passadas. Segundo dados da SFA (Superintendência Federal de Agricultura), os abates de bovinos continuam caindo, não só de um mês para outro, mas também no comparativo com igual período do ano passado. No acumulado de janeiro a agosto a redução de abates é de 11%. São 2.183.295 animais abatidos contra 2.458.922 de janeiro a agosto do ano passado. A queda equivale a um mês de abates.

24 de setembro de 2008

MT: frigoríficos ociosos podem demitir funcionários

O ritmo das demissões na indústria frigorífica de Mato Grosso continua acelerado. Somente uma empresa, o frigorífico Quatro Marcos, já demitiu 120 funcionários por conta da paralisação dos abates, de acordo com o Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias de Alimentação de Várzea Grande e Cuiabá (Sintia). O presidente do Sindicato das Indústrias Frigoríficas do Estado (Sindifrigo), Luís Antônio Freitas Martins, atribui a situação à falta de gado para movimentar a planta.

23 de setembro de 2008

Arantes anuncia arrendamento de 2 unidades do Margen

Após a paralização das operações do frigorífico Margen em 16 unidades de abate de bovinos no país e de demissão de 3.500 de seus 5 mil funcionários. A Arantes Alimentos anunciou o arrendamento de duas unidades do Margen: o centro de distribuição em Alphaville (SP) e a fábrica de charque localizada na capital paulista.

23 de setembro de 2008

Quatro Marcos contrata consultoria para melhorar gestão

Após a tentativa frustrada de joint venture com o frigorífico Margen - paralizou 16 unidades no país - e com dificuldades que podem ser atribuídas a escassez de animais para abate, alta dos preços da arroba e restrições às exportações brasileiras pela União Européia, o Quatro Marcos tenta reestruturar a gestão da empresa contratando Galeazzi&Associados.