ácido Archives - Página 3 de 9 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

11 de maio de 2007

U$175 a mais por vaca / ano através de suplementação com Ácidos Graxos Essenciais (AGE)

Em dois estudos, a inclusão de Ácidos Graxos Essenciais na alimentação melhorou as taxas de prenhez em 5%. Deste total, 2% foram atribuídos aos efeitos de sua administração antes da parição, e os outros 3% aos efeitos da administração depois da parição.

30 de março de 2007

Aumente a taxa de prenhez em primíparas nelore

A suplementação com Gordura Protegida Ruminal tem influenciado positivamente o desempenho reprodutivo de vacas leiteiras. O Ácido Linoléico é um inibidor da ciclooxygenase no tecido endometrial de vacas leiteiras, o que suprime a secreção de PGF2a e potencialmente previne a morte embrionária precoce (Staples et al. 1988).

5 de dezembro de 2006

Injeção de ácido linoléico conjugado em carnes

O ácido linoléico conjugado (CLA), encontrado apenas em produtos de ruminantes, tem recebido uma considerável atenção, ao atuar, segundo muitas pesquisas, como anticarcinogênico, antitrombótico, hipocolesterolêmico, imunoestimulatório dentre outros, além de agir no aumento de massa muscular, reduzindo a gordura corporal e prevenindo diabetes.

11 de outubro de 2006

A silagem deve conter somente ácido lático?

Teoricamente, a rota fermentativa mais desejável durante a conservação da forragem na forma de silagem é a do tipo homolática (conversão de uma molécula de glicose em duas de ácido lático), pois não propicia perdas de MS ou de energia, o que pode resultar em maior consumo de silagem (McDONALD et al., 1991).

5 de setembro de 2006

Composição da carne: centesimal e perfil de ácidos graxos

O conceito de alimento saudável tornou-se sinônimo de alimento com baixo teor de gordura. Nesse cenário, a comercialização desses alimentos tornou-se lucrativa. Por outro lado, a maioria dos consumidores desconhece muitas informações importantes, especialmente, quanto ao valor nutritivo da carne bovina.

6 de junho de 2006

Carne bovina e gordura trans

A maior parte de gorduras trans são formadas durante o processo na manufatura de alimentos processados. Nos alimentos não processados, a maioria das ligações insaturadas dos […]

3 de maio de 2006

Ganho de peso compensatório: há problemas com a qualidade da carne de bovinos?

Por Angélica Simone Cravo Pereira1 e Gabriela Aferri2 O crescimento compensatório consiste na habilidade que o animal possui de apresentar, após uma restrição alimentar, maiores taxas […]

18 de abril de 2006

Entendendo o processo de conservação da silagem

Por Rafael Camargo do Amaral1 A conservação de forragem permite um melhor suprimento de alimento quando a produção das pastagens é baixa. As técnicas de fenação […]

30 de março de 2006

Ácido esteárico: uma gordura saturada única

O ácido esteárico (ou ácido octadecanóico – CH3(CH2)16COOH) é um ácido graxo de cadeia longa que consiste de 18 átomos de carbono sem duplas ligações. O […]

7 de março de 2006

Mulheres e ingestão de ferro

Por Licinia de Campos Você se sente cansada, letárgica, ou de baixo astral? Está difícil de se concentrar? Com freqüência fica com a respiração ofegante? Você […]

2 de março de 2006

Uso de forragens conservadas em confinamentos: parte 2

Por Rafael Camargo do Amaral1, Gustavo Rezende Siqueira2, Flávio Dutra de Resende2 e Ricardo Dias Signoretti 2 Diversos fatores afetam o desempenho dos animais mantidos em […]

20 de fevereiro de 2006

Carnes e vitaminas do complexo B

As carnes, como a carne bovina, são importantes fontes dietéticas de vitaminas hidrossolúveis do complexo B. Originalmente, pensava-se que a “vitamina B” era uma substância única […]