alimento Archives - Página 9 de 26 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

7 de novembro de 2006

Proteína degradável no rúmen e nitrogênio não protéico na formulação de suplementos

Para forragens tropicais, durante o período de secas, com a proteína como nutriente limitante, o uso de suplementos a base de proteína degradável no rúmen (PDR), ou nitrogênio não protéico (NNP), é uma boa alternativa para suprir essa deficiência.

7 de novembro de 2006

Pesquisa mostra tendências de consumo nos EUA

Os norte-americanos estão consumindo mais calorias de alimentos de restaurantes de serviço completo e de fast food. A participação da ingestão diária de calorias de alimentos consumidos fora de casa aumentou de 18% para 32% entre o final dos anos 70 e o meio dos anos 90, de acordo com pesquisas de consumo de alimentos feitas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) (1977-78 e 1994-96).

9 de outubro de 2006

Comissário europeu inicia visita ao país hoje

O comissário europeu para saúde e da proteção dos consumidores, Markos Kyprianou, afirmou ao jornal Valor Econômico, em matéria de Assis Moreira, que poderá aumentar as restrições às importações do Brasil caso não se garanta a segurança de alimentos.

5 de outubro de 2006

SIC comemora 5 anos de valorização da carne bovina

Em 2001, um grupo de empresas ligadas à cadeia produtiva da carne bovina decidiu criar o Serviço de Informação da Carne (SIC). Entre os seus objetivos principais estão: levar informações com embasamento técnico sobre a carne bovina à população, valorizar o trabalho dos pecuaristas, frigoríficos, empresas de insumos e varejo, além de informar as qualidades nutricionais e a própria necessidade de carne para o organismo cumprir todas as suas funções vitais corretamente.

21 de setembro de 2006

SIC participa de congresso de nutrição humana

O Serviço de Informação da Carne (SIC) promove palestra no III Congresso Paulista de Nutrição Humana ministrada pelo o pediatra e nutrólogo Dr. Mario Cícero Falcão com o tema: Carne Bovina: Escolha Saudável na Nutrição da Criança.

19 de setembro de 2006

Planejamento da quantidade de silagem e dimensionamento de silo

É reconhecido que a estacionalidade de produção das plantas forrageiras é um dos entraves enfrentado pelos produtores, conduzindo a uma diminuição na eficiência de produção de ruminantes. O decréscimo na produção de forragens é devido à diminuição da disponibilidade de luz, significando que os dias tornam-se mais curtos, há uma queda na temperatura média e diminuição acentuada nos níveis pluviométricos, alterando dessa forma todos os processos metabólicos da planta.

5 de setembro de 2006

Composição da carne: centesimal e perfil de ácidos graxos

O conceito de alimento saudável tornou-se sinônimo de alimento com baixo teor de gordura. Nesse cenário, a comercialização desses alimentos tornou-se lucrativa. Por outro lado, a maioria dos consumidores desconhece muitas informações importantes, especialmente, quanto ao valor nutritivo da carne bovina.

18 de agosto de 2006

Perdas durante o processo de fenação

No processo de fenação perdas de nutrientes se iniciam imediatamente após o corte, e algumas alterações bioquímicas, como a respiração e a oxidação são inevitáveis durante a secagem.

3 de agosto de 2006

UE aprova plano de controle de resíduos do Brasil

Notícia do Estadão/Agronegócios informou que a UE aceitou o plano de controle de resíduos de carnes exportadas do Brasil, adiando uma eventual restrição à importações de […]

26 de julho de 2006

Acerta explica adequação do Sisbov à OIE

Fernando José Ferreira da Silva, de Brasília/DF, comentou a norma do novo Sisbov. “As normas brasileiras recentemente publicadas não estão em consonância com as recomendações da […]

26 de julho de 2006

Aumentando o valor da carne bovina

Os baixos preços do boi gordo nos últimos anos têm dificultado uma ação mais pró-ativa em relação ao produto carne bovina oferecido no mercado. Estudo recente […]

17 de julho de 2006

Microondas para medida da matéria seca de volumosos in natura

Por Dr. Sergio Raposo de Medeiros1 Costuma-se dizer que, para cada situação de fornecimento de alimento para animais, existem 3 dietas: a que formulamos, a que […]