Há pouco mais de um ano, frigoríficos de carne bovina, de aves e suínos buscavam elevar investimentos, ampliar abates, produzir mais. Especialistas do segmento de carnes não têm dúvidas de que a crise financeira global acelerou o processo de consolidação - que viria de qualquer forma, mas em outro momento, já que os frigoríficos ainda buscam agregar valor, melhorar margens e reduzir riscos relativos a questões sanitárias.