carcaça Archives - Página 9 de 44 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

11 de abril de 2008

Argentina: peso mínimo ao abate aumenta

Para seguir com a política econômica de promover uma maior produção de carne aumentando o peso de cada animal abatido, a partir de 1 de abril de 2008 e até 31 de dezembro, eleva-se o peso mínimo do abate para 143 quilos peso da carcaça com osso. A partir de 1 de janeiro de 2009, o peso mínimo ao abate será de 154 quilos.

9 de abril de 2008

Arroba e carne registram recordes de preço

Com valor de R$ 77,30 à vista, a arroba do boi gordo registrou um novo recorde no Indicador Esalq/BM&F nessa segunda-feira. É o maior preço nominal registrado pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, desde o início do levantamento da arroba, em março de 1994. A carne com osso negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo também registrou novo recorde neste início de semana. A carcaça casada foi negociada, em média, a R$ 4,70/kg a prazo, maior valor nominal desde o início da pesquisa deste mercado, em janeiro de 2001.

3 de abril de 2008

Universidade do Boi e da Carne promove curso em Lins

Estão abertas as inscrições para o módulo II do curso de Formação de Jurados de Carcaças, com o tema "Qualidade de Carcaças", da Universidade do Boi e da Carne. As aulas, divididas em práticas e teóricas, acontecem no Hotel Blue Tree Park e no Frigorífico Bertin entre os dias 28, 29 e 30 de maio na cidade de Lins (SP).

27 de março de 2008

Previsões do USDA para produção e exportação de carne bovina

Na seção Estatística, são publicados gráficos elaborados pela Equipe BeefPoint com valores dos principais indicadores da pecuária de corte. Acreditamos que acompanhando e analisando esses dados é mais fácil entender de maneira abrangente o mercado do boi e os acontecimentos que influenciam a cadeia produtiva da carne bovina. Através dos gráficos publicados será possível observar a evolução dos preços do boi gordo e da reposição (indicador Esalq/BM&F), das exportações de carne, abates (IBGE e SIF), entre outros índices que mostram como anda a pecuária de corte nacional e o que podemos esperar para o futuro.

20 de março de 2008

Universidade do Boi e da Carne reúne toda a cadeia produtiva da carne em Jaboticabal

As atividades da Universidade do Boi e da Carne começaram de forma intensa em 2008. Após o sucesso do ano anterior e do inédito curso de Manejo de Animais de Elite realizado em Marília, no início do mês, a entidade promoveu entre os dias 13 e 15 de março o curso de Formação de Jurados de Carcaça Bovina. As aulas do Módulo I do curso, que já está na sua segunda turma, foram ministradas no Centro de Excelência Rural, em Jaboticabal, e o tema abordado foi a Qualidade na Produção Animal.

14 de março de 2008

Efeitos da seleção de bovinos com alta eficiência alimentar sobre as características de carcaça

Estudos em relação às diferenças em eficiência de produção, tem sido buscados no intuito de encontrarmos e selecionarmos bovinos mais eficientes na conversão dos alimentos fornecidos. Tal fato, tem grande interferência nas questões econômicas atuais da bovinocultura de corte, como a baixa lucratividade da atividade, devido o aumento crescente do preço dos insumos e a estabilização do preço de venda da arroba em dólar. As diferenças em relação ao consumo total de matéria seca e o ganho de peso obtido (conversão alimentar) são individuais, podendo ser utilizada para seleção de animais mais eficientes tanto dentro de cada grupo genético, como entre raças.

13 de março de 2008

Argentina: Governo fecha acordo sobre preços da carne

Algumas associações que agrupam frigoríficos, supermercados e açougues de Buenos Aires firmaram na semana passada um acordo para retroceder o preço da carne aos valores vigentes em janeiro passado. O acordo foi anunciado pelos secretários de Agricultura, Javier de Urquiza, e de Comércio Interior, Guillermo Moreno, na semana passada.

13 de março de 2008

Genética: da elite para o campo

Dos 108 animais do lote vencedor do Circuito Boi Verde de Julgamento de Carcaças de 2007, abate técnico organizado pela Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB), 90% pesaram entre 17 e 19 arrobas e tinham idade até 36 meses (4 dentes). No quesito gordura, 80% do lote recebeu avaliação "mediano" (a nota máxima). É em busca de um plantel homogêneo e com esse perfil - precocidade de abate, ganho de peso mais rápido e qualidade de carcaça - que cada vez mais pecuaristas brasileiros, tanto criadores de gado de elite quanto criadores de plantel comercial, investem em genética.

7 de março de 2008

Argentina estuda subsídio para evitar aumentos na carne

Com a ameaça de reduzir as exportações de carne em 40% rondando desde a semana passada, agora o Governo da Argentina está avaliando outra alternativa para frear a alta dos preços deste produto: um subsídio direto pela meia carcaça à saída dos frigoríficos.

6 de março de 2008

Independência e Assocon firmam novo acordo

O frigorífico Independência e a Associação Nacional dos Confinadores (Assocon) firmaram um termo de cooperação técnica pelo qual o Independência passará a remunerar, por meio do Programa de Classificação de Carcaças, 1% a mais no valor da arroba aos bois certificados pelo Programa de Qualidade Assegurada Assocon. A bonificação será feita para rebanhos certificados, em condições equivalentes aos programas como GlobalGap e Orgânico.

4 de março de 2008

Morre Ilustre NF da Eldorado, um dos ícones da pecuária nacional

Morreu em fevereiro, aos 12 anos, o reprodutor Nelore Ilustre NF da Eldorado, um dos principais animais integrantes da bateria da Lagoa, maior central de genética bovina da América Latina. De propriedade de Nelson Frota, Ilustre resultou da união de três grandes linhagens na raça Nelore para peso: Golias, Lemgruber e Gim. Além disso, sua mãe foi uma das melhores doadoras de embriões da Eldorado Agropecuária. Filho de 1646 da MN, Ilustre foi um dos recordistas em produção e comercialização de sêmen e contou com currículo diferenciado nas pistas brasileiras.

27 de fevereiro de 2008

Canadá confirma novo caso de vaca louca em Alberta

O governo do Canadá confirmou ontem (26) a identificação de um novo caso da doença da vaca louca no país, o 12º desde 2003.